Voedsel

BEVROREN FRUIT EN GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND ALS VERSE PRODUCTEN

edamame chicken wraps frozen food recipes - BEVROREN FRUIT EN GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND ALS VERSE PRODUCTEN

BEVROREN FRUIT EN GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND ALS VERSE PRODUCTEN

DUS HIER ZIJN VIJF GEZONDE RECEPTEN OM JE TE LEREN KOKEN MET BEVROREN VOEDSEL

Mensen verwerpen vaak het idee dat bevroren voedsel beter voor u is dan vers voedsel. En het klopt dat de dozen en zakken met voedingsmijnen die je in het vriesvak vindt, je dieet gemakkelijk kunnen opblazen. Maar het is niet allemaal een doem en somberheid voor bevroren gerechten. Verse producten die worden opgepikt en over de hele wereld worden vervoerd, verliezen voedingswaarde tijdens het transport, maar het invriezen vertraagt ​​de afbraak en helpt de versheid te behouden.

Meerdere studies hebben zelfs geconstateerd dat diepvriesproducten net zo goed en meestal beter voor u zijn dan vers. In 2013 ontdekte een onderzoek aan de universiteit van Chester dat ongeveer tweederde van de bevroren vruchten en groenten die werden getest meer vitamine C en antioxidanten (waaronder polyfenolen, luteïne, bètacaroteen en anthocyanine) bevatte dan gekoelde producten.

Een andere studie van de Universiteit van Georgia in de VS vergeleek verse en bevroren aardbeien, bosbessen, groene bonen, broccoli, bloemkool, maïs, spinazie en groene erwten van zes supermarkten. Uit de eerste tests bleek dat beide soorten vergelijkbare voedingswaarden hadden. Het voedsel werd vervolgens teruggebracht naar de koelkast of vriezer en vijf dagen later opnieuw getest. De verse verloren voedingsstoffen, meestal vitamine A en C en folaat.

Wees dus geen snob voor vers voedsel. Spring in de diepvries met deze gezonde recepten , gemaakt met behulp van voedsel uit de vriezer.

Varkensvlees met kersensaus

pork with cherry sauce frozen food recipes - BEVROREN FRUIT EN GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND ALS VERSE PRODUCTEN

Diepgevroren fruit zoals kersen die rijk zijn aan antioxidanten, kunnen een zoete kick toevoegen aan spiervriendelijke dierlijke eiwitten. Nog cooler: ze zijn al voor jou geschikt.

Ingrediënten (Dient twee)

  • 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden
  • 4tsp koolzaadolie
  • Zout en zwarte peper
  • 340 g varkenshaas
  • 2 knoflookteentjes, gehakt
  • 2tsp fijngehakte verse gember
  • 2 grote handvol bevroren kersen
  • 3 tl balsamico azijn
  • 2 t verse tijm
  • 2 tl sinaasappelschil
  • ¼ tp chilipoeder
  • ¼tsp kaneel

Maken

  1. Verwarm de oven voor op 200 ° C / gasovenstand 6. Giet de uien in een kom met 2 tl olie en een beetje zout en peper. Stapel de uien in het midden van een bakblik. Kruid het varkensvlees en leg het op het bed van uien. Rooster gedurende 30 minuten, of tot het varkensvlees 63 ° C in het midden is. Laat het varkensvlees vijf minuten rusten en dan snijden.
  2. Verwarm 2 tl olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en kook gedurende één minuut. Voeg de kersen, 1 tl azijn, tijm, sinaasappelschil, chilipoeder, kaneel en een snuifje zout toe. Zet het vuur laag en laat het sudderen tot de kersen beginnen te breken, ongeveer vijf minuten. Haal van het vuur en roer de resterende azijn erdoor.
  3. Leg de uien op borden en leg ze met de plakjes varkensvlees en de kersensaus erop.

Voeding (per portie): 368 calorieën, 38 gram eiwit, 25 gram koolhydraten, 13 gram vet

pinit fg en rect red 28 - BEVROREN FRUIT EN GROENTEN ZIJN NET ZO GEZOND ALS VERSE PRODUCTEN