BOT BOUILLON VOORDELEN VOOR SPIJSVERTERING, ARTRITIS EN CELLULITIS BEEN BOUILLON

Duizenden jaren lang zijn er traditionele voedingsmiddelen zoals gefermenteerde groenten en gekweekte zuivelproducten die zijn aangeprezen vanwege hun gezondheidsvoordelen. Maar één algemeen genezingsvoedsel dat nu wordt erkend - zo trendy dat het nu een hoofdbestanddeel is van het Paleo-dieet en zelfs bottenbottelsbestaat nu! - voor zijn ongelooflijke gezondheidsvoordelen is beenbouillon. Waarom? Omdat de voordelen van bottenbouillon talrijk en uitgebreid zijn.

Met dat in gedachten, laat me wat oude geheimen met u delen over wat botbotten zo opmerkelijk maakt.

Leer de genezende krachten van bottenbouillon met deze afdrukbare gids.

Bot Bouillon voordelen

Ik heb gevonden dat beenbouillon de nummer 1 is die je kunt gebruiken om:

• Behandel  leaky gut syndrome
• Overdosering voedselallergieën en allergieën
• Verbeterde gewrichtsgezondheid
• Verminder cellulitis
• Verbeter het immuunsysteem

Kippensoep is niet alleen goed voor de ziel: er is een reden dat deze door artsen en moeders wordt voorgeschreven als je je onder het weer voelt. Alle bottenbouillon - rund, kip, vis, lam en meer - zijn nietjes in de traditionele voeding van elke cultuur en de basis van alle fijne gerechten. Dat komt omdat bottenbodems rijk aan voedingsstoffen zijn, licht verteerbaar, rijk aan smaak en ze stimuleren de genezing.

Botbouillon of bouillon was een manier waarop onze voorouders gebruik maakten van elk deel van een dier. Botten en merg, huid en voeten, pezen en ligamenten die u niet direct kunt eten, kunnen worden gekookt en vervolgens worden gestoofd in een periode van dagen. Dit sudderen zorgt ervoor dat de botten en ligamenten genezende stoffen zoals collageen, proline , glycine en glutamine vrijmaken die de kracht hebben om je gezondheid te transformeren.

Voeding onderzoekers Sally Fallon en Kaayla Daniel van de Weston A. Price Foundation legt uit dat bottenbouillon mineralen bevatten in vormen die je lichaam gemakkelijk kan absorberen: calcium, magnesium, fosfor, silicium, zwavel en andere. Ze bevatten chondroïtinesulfaat en glucosamine , de verbindingen die worden verkocht als dure supplementen om ontstekingen, artritis en gewrichtspijn te verminderen. ( 1 )

Een studie van kippensoep (bouillon), uitgevoerd door het Universitair Medisch Centrum van Nebraska, vroeg zich af wat het was in de soep die het zo gunstig had gemaakt voor verkoudheid en griep. Onderzoekers ontdekten dat de aminozuren die werden geproduceerd bij het maken van kippenbouillon ontsteking in het ademhalingssysteem verminderden en de spijsvertering verbeterden. Onderzoek wijst ook uit dat het ook het immuunsysteem kan stimuleren en aandoeningen als allergieën, astma en artritis kan genezen. ( 2 )

Fallon legt uit dat de meeste in de winkel gekochte "bouillon" vandaag niet "ECHT" is. In plaats daarvan gebruiken bedrijven in het lab geproduceerde vleesaroma's in bouillonblokjes, soep- en sausmixen. Ook zijn fabrikanten begonnen met het gebruik van mononatriumglutamaat (MSG), dat wordt herkend als een vleessmaak, maar in werkelijkheid een neurotoxine is.

Als je echte bottenbouillon en echte bonbouillonvoordelen wilt, kun je het zelf thuis maken, wat ik aan het einde van dit artikel uitleg. U moet gras-gevoed botten krijgen van uw lokale boerenmarkt of van een online gezondheidswinkel.

Bot bouillon is een geweldige plek om alle waardevolle aminozuren, collageen, gelatine en sporenelementen te vinden. In feite zijn er tientallen verschillende voedingsstoffen die worden aangetroffen in bottenbouillon, waarvan er veel niet gemakkelijk kunnen worden verkregen uit ander veelgebruikt voedsel. Dat is gedeeltelijk waarom er zoveel ongelooflijke voordelen zijn voor de bottenbouillon.

Door regelmatig botbouillon te drinken of het in recepten te gebruiken, kunt u helpen de integriteit van de darm gezond te houden terwijl de doorlaatbaarheid en ontsteking worden verminderd. Hier zijn de zes belangrijkste voordelen van bottenbouillon.

1. Beschermt gewrichten

Botbouillon is een van 's werelds beste bronnen van natuurlijk collageen, het eiwit dat wordt aangetroffen in dieren met wervels - in hun botten, huid, kraakbeen, ligamenten, pezen en beenmerg. Naarmate we ouder worden, ervaren onze gewrichten vanzelfsprekend slijtage en worden we minder flexibel.

Waarom is dat belangrijk? Naarmate we ouder worden, vermindert het kraakbeen doordat het wordt aangevallen door antilichamen (leeftijdsafhankelijke afbraak van gewrichtskraakbeen). Terwijl bottenbouillon suddert, lekt collageen uit de dierlijke delen uit in de bouillon en wordt gemakkelijk opneembaar om het kraakbeen te helpen herstellen.

Een van de meest waardevolle componenten van de voorraad bouillon is gelatine , dat zich als een zacht kussen tussen de botten gedraagt ​​waardoor ze zonder wrijving "glijden". Gelatine biedt ons ook bouwstenen die nodig zijn om sterke botten te vormen en te behouden, waardoor druk wordt uitgeoefend op verouderde gewrichten en de heide botmineraaldichtheid wordt ondersteund.

Uit onderzoek van de afdeling Voeding en Sportvoeding voor Atletiek aan de Penn State University bleek dat wanneer atleten binnen 24 weken werden aangevuld met collageen, de meerderheid aanzienlijke verbeteringen in het comfort van de gewrichten en een afname van factoren die de atletische prestaties nadelig beïnvloedden.

2. Goed voor de Darm

Studies tonen aan dat gelatine gunstig is voor het herstellen van de kracht van de darmwand en het bestrijden van voedselgevoeligheden (zoals tarwe of zuivelproducten), helpt bij de groei van probiotica (goede bacteriën) in de darm en het ondersteunen van gezonde ontstekingsniveaus in het spijsverteringskanaal. Een rapport gepubliceerd in het Journal of Clinical Gastroenterology bleek dat gelatine effectief intestinale gezondheid en integriteit ondersteunt. ( 4 )

Botbouillon wordt gemakkelijk verteerd en kalmeert de spijsvertering , in tegenstelling tot veel andere voedingsmiddelen, die moeilijk volledig kunnen worden afgebroken. Een voedsel is immers alleen nuttig als we de middelen hebben om de voedingsstoffen te absorberen.

Studies hebben aangetoond dat bij personen met spijsverteringsonevenwichten de serumconcentraties van collageen zijn verlaagd. ( 5 ) Omdat de aminozuren in collageen het weefsel opbouwen dat de dikke darm en het gehele maagdarmkanaal bekleedt, kan aanvulling met collageen een gezonde spijsvertering ondersteunen.

3. Handhaaft een gezonde huid

Collageen helpt bij het vormen van elastine en andere stoffen in de huid die verantwoordelijk zijn voor het behouden van de jeugdige huidskleur, textuur en uiterlijk van de huid. Collageenintegriteit is geaccrediteerd om de zichtbare tekenen van rimpels te verminderen, wallen te verminderen en verschillende andere tekenen van veroudering te bestrijden. Veel mensen melden een vermindering van cellulitis bij het eten van voedingsmiddelen en supplementen die collageen bevatten, aangezien cellulitis ontstaat door een gebrek aan bindweefsel, waardoor de huid haar stevige toon kan verliezen.

Dubbelblinde, placebo-gecontroleerde onderzoeken naar de leeftijdsverdedigende eigenschappen van collageen hebben aangetoond dat 2,5-5 gram collageenhydrolysaat (CH) gebruikt bij vrouwen van 35-55 eenmaal daags gedurende acht weken de huidelasticiteit, huidvochtigheid, transepidermaal water ondersteunt verlies (droogheid) en ruwheid van de huid. Aan het einde van slechts vier weken vertoonden degenen die collageen gebruikten een statistisch significante verbetering in vergelijking met degenen die een placebo gebruikten met betrekking tot huidvocht en huidverdamping, plus merkbare afnamen in tekenen van versnelde veroudering, alle met weinig of geen bijwerkingen. ( 6 )

4. Ondersteunt de functie van het immuunsysteem

Een van de opmerkelijkste dingen over bottenbouillon zijn de darmondersteunende voordelen, die, zoals hierboven beschreven, feitelijk een holistisch effect hebben op het lichaam en een gezonde immuunsysteemfunctie ondersteunen.

Lekkende darm treedt op wanneer onverteerde deeltjes uit voedsel door kleine openingen in de verzwakte darmwand sijpelen en de bloedbaan binnenkomen, waar het immuunsysteem ze waarneemt en hyperactief wordt. Dit verhoogt de ontsteking en leidt overal tot disfuncties, omdat het immuunsysteem hoge niveaus van antilichamen vrijgeeft die een auto-immuun-achtige respons veroorzaken en gezond weefsel aanvallen.

Botbouillon is een van de meest heilzame voedingsmiddelen om te consumeren om de darmgezondheid te herstellen en daarom de functie van het immuunsysteem en een gezonde ontstekingsreactie te ondersteunen. Collageen / gelatine en de aminozuren proline, glutamine en arginine helpen deze openingen in de darmwand af te sluiten en ondersteunen de darmintegriteit. Van traditioneel gemaakte botbouillons wordt aangenomen dat ze een gezonde ontstekingsreactie en normale immuunsysteemfunctie ondersteunen. ( 7 , 8 ) Botbouillon kan zelfs een gezonde slaap bevorderen, de energie overdag verhogen en een gezonde gemoedstoestand ondersteunen.

5. Verhoogt ontgifting

Tegenwoordig wordt de gemiddelde persoon in de westerse wereld blootgesteld aan allerlei milieutoxines, pesticiden, kunstmatige ingrediënten en allerlei soorten chemicaliën. Hoewel het menselijk lichaam zijn eigen middel heeft om zichzelf te ontgiften van zware metalen en andere toxische blootstelling, heeft het vaak moeite om het bij te houden wanneer het wordt overspoeld met een overweldigende hoeveelheid chemicaliën. Beenbouillon wordt beschouwd als een krachtig ontgiftingsmiddel, omdat het helpt het spijsverteringssysteem afvalstoffen te verwijderen en het vermogen van de lever om toxines te verwijderen bevordert, helpt de integriteit van het weefsel te behouden en het gebruik van antioxidanten door het lichaam verbetert.

Bot bouillon bevat kalium en glycine, die zowel de ontgifting van cellen als de lever ondersteunen. Sommige van de manieren waarop bottenbot de ontgifting bevordert, is door het leveren van zwavel (vooral wanneer je groenten, knoflook en kruiden aan je bouillon toevoegt) en glutathion, wat een ontgifteringsmiddel in fase II is dat oxidatieve stress verlaagt.

Stanford University's Medicine Preventative Research Centre heeft ontdekt dat glutathion helpt bij de eliminatie van vetoplosbare verbindingen, met name zware metalen zoals kwik en lood. Het helpt ook bij de opname van verschillende voedingsstoffen, het gebruik van antioxidanten en met leverreinigende functies. ( 9 ) Botbouillon verhoogt ook de inname van essentiële mineralen, die fungeren als chelaatvormers om toxines te verwijderen door te voorkomen dat zware metalen zich aan minerale receptorplaatsen hechten.

6. Helpt het metabolisme en bevordert anabolisme

Botbouillon is een geweldige manier om meer glutathion te verkrijgen , waarvan de onderzoeken een belangrijke rol spelen bij de antioxidantafweer, het metabolisme van voedingsstoffen en de regulatie van cellulaire gebeurtenissen. In een studie uit 2004, gepubliceerd in Journal of Nutrition, staat dat de rollen en voordelen van glutathione zijn: regulatie van genexpressies, DNA- en eiwitsynthese, celproliferatie en apoptose, signaaltransductie, cytokineproductie en immuunresponsen. ( 10 )

Aminozuren die in bottenbouillon worden gevonden, hebben tal van metabole functies, waaronder het opbouwen en repareren van spierweefsel, het ondersteunen van botmineraaldichtheid, het stimuleren van opname en synthese van voedingsstoffen en het in stand houden van de spier- en bindweefselgezondheid. Glycine dat in collageen wordt aangetroffen, helpt bij het vormen van spierweefsel door glucose om te zetten in bruikbare energie, plus het vertraagt ​​het kraakbeen-, weefsel- en spierverlies dat gepaard gaat met veroudering door het gebruik van antioxidanten door het lichaam te verbeteren. Studies hebben aangetoond dat glycine skeletspierverlies beschermt en de expressie stopt van genen die geassocieerd zijn met leeftijdsgebonden afbraak van spiereiwitten. ( 11 )

Glutamine is een ander aminozuur dat belangrijk is voor een gezond metabolisme, omdat het ons helpt energie te behouden door nutriënten, waaronder stikstof, naar onze cellen te sturen. Arginine heeft ook de rol van het afbreken van stikstofmonoxide dat helpt de bloedcirculatie te verbeteren en bloed en voedingsstoffen naar cellen door het lichaam te sturen, de spier- en weefselintegriteit te verbeteren en normale wondgenezing te bevorderen.

Bone Broth Nutrition

Botbouillon kan "multivitamine van de natuur" worden genoemd. Hoe precies? Het zit vol met:

• meer dan 19 gemakkelijk te absorberen, essentiële en niet-essentiële aminozuren (de bouwstenen van eiwitten)
• collageen / gelatine, die helpen bij het vormen van bindweefsel
• voedingsstoffen die de spijsvertering, immuniteit en hersengezondheid ondersteunen

Heb je dat begrepen? Botbot profiteert letterlijk van elk deel van uw lichaam, van uw darm tot uw hersenen, van uw spieren tot uw ligamenten.

Het is ook relatief laag in calorieën en toch zeer rijk aan mineralen en andere chemische verbindingen die veel mensen missen. Het lijdt geen twijfel dat bottenbouillon een geweldige aanvulling is op uw dagelijks dieet.

Hier zijn zes van de belangrijkste voedingsstoffen die in bottenbouillon worden aangetroffen en die al deze geweldige voordelen bieden.

1. Glycosaminoglycans (GAG)

Glycosaminoglycanen hebben de primaire functie van het onderhouden en ondersteunen van collageen en elastine die de ruimten tussen botten en verschillende vezels opnemen. GAG's ondersteunen de gezondheid van de spijsvertering omdat ze de darmflora helpen herstellen. Daarom is een tekort aan deze voedingsstoffen gekoppeld aan problemen met de spijsvertering. ( 12 )

Verschillende belangrijke GAG's worden aangetroffen in botbouillon, waaronder glucosamine, hyaluronzuur en chondroïtinesulfaat.

2. Glucosamine

Er zijn twee hoofdtypen van natuurlijk voorkomende glucosamine : hydrochloride en sulfaat. Beide helpen bij het onderhouden van de integriteit van kraakbeen, wat de rubberachtige substantie in gewrichten is die als een natuurlijk kussen werkt. Studies tonen aan dat glucosamine uitgeput kan raken naarmate we ouder worden, dus supplementen worden vaak gebruikt om de gezondheid van gewrichten te ondersteunen.

Een gemakkelijke en relatief goedkope manier om op natuurlijke wijze glucosamine te verkrijgen, is door meer botbouillon te drinken, wat helpt het verlies aan kraakbeengezondheid te ondersteunen, als een alternatief voor dure glucosaminesupplementen. ( 13 ) Meer glucosamine consumeren kan de gezondheid, flexibiliteit en comfort van de gewrichten helpen ondersteunen.

3. Hyaluronzuur

Overal in connectieve, epitheliale (huid) en neurale weefsels, hyaluronzuur draagt ​​bij aan celproliferatie, differentiatie en mitigatie, waardoor onze cellen verschillende functies door het lichaam kunnen uitvoeren als dat nodig is. Het biedt ondersteuning voor meerdere huidtypen en bevordert gezond ouder worden, celverjonging en stevigheid van de huid. ( 14 )

4. Chondroïtinesulfaat

Chondroïtinesulfaat is een heilzame glycosaminoglycan die wordt aangetroffen in het kraakbeen in de gewrichten van alle dieren. Het wordt vaak gebruikt om gewrichtsgezondheid en -comfort te ondersteunen, vooral in combinatie met glucosamines.

Studies hebben aangetoond dat suppletie met chondroïtine een goede ontstekingsreactie ondersteunt, evenals cardiovasculaire gezondheid, gezondheid van de botten, gezondheid van de huid en een gezond cholesterolgehalte. ( 15 )

5. Mineralen en elektrolyten

Botbouillon levert essentiële mineralen, inclusief elektrolyten , allemaal in een gemakkelijk te absorberen vorm. Elektrolyten die worden aangetroffen in bottenbouillon omvatten calcium, magnesium en kalium (om nog te zwijgen van vele andere mineralen, zoals fosfor), die belangrijk zijn voor het ondersteunen van een gezonde bloedsomloop, botdichtheid, functies voor zenuwsignalering, gezondheid van het hart en spijsvertering.

Wanneer de toegevoegde natriumgehaltes laag worden gehouden, bevat botbouillon een ideale balans van natrium en kalium om de cellulaire gezondheid en efficiëntie te ondersteunen.

6. Collageen

Collageen is het belangrijkste structurele eiwit in het menselijk lichaam dat bindweefsel helpt vormen en de beschermende bekleding van het maagdarmkanaal "afdicht". Het is ook de gelachtige, soepele structuur die onze botten bedekt en vasthoudt, zodat we vrij kunnen glijden en bewegen.

Irritatie in de darm die normale spijsverteringstoornissen schaadt en doorlaatbaarheid veroorzaakt, waardoor deeltjes in de bloedbaan terecht kunnen komen, ook wel lekkende darm genoemd.

Als rijke bron van gelatine beschermt bottenbot de mucosale bekleding van het maagdarmkanaal en sluit het af. Dit betekent dat het de opname van voedingsstoffen verbetert en helpt voorkomen dat deeltjes uitspoelen waar ze niet zouden moeten zijn.

Bone Broth-voordelen: de magie van collageen en gelatine

Echt collageen is de bron van de immuunbevorderende eigenschappen van de voorraad. Je hebt deze wriemelende laag waarschijnlijk boven op de bouillon in je koelrobot gezien en hebt deze weggegooid, maar denk er de volgende keer weer aan - dit is het goede materiaal dat veel van de beschikbare botbouillevoordelen biedt.

Collageen is het eiwit dat wordt aangetroffen in het bindweefsel van gewervelde dieren. Het is rijk aan botten, merg, kraakbeen, pezen en gewrichtsbanden. De afbraak van collageen in bottenbottels is wat gelatine produceert.

Gelatine (de afbraak van collageen) was een van de eerste functionele voedingsmiddelen die werd gebruikt als medische behandeling in het oude China. Dr. Francis Pottenger en andere onderzoeken van wereldklasse hebben gevonden dat gelatine en collageen de volgende voordelen hebben:

• Gelatine helpt mensen met voedselallergieën en overgevoeligheden die voedingsmiddelen, inclusief koemelk en gluten , verdragen .
• Collageen beschermt en kalmeert de bekleding van het spijsverteringskanaal en kan helpen bij het genezen van IBS, Crohn's, colitis ulcerosa en zure reflux symptomen .
• Gelatine bevordert probiotische balans en groei.
• Botbouillon verhoogt het collageen, vermindert het verschijnen van rimpels en verbant cellulitis.
• Omdat gelatine helpt eiwitten af ​​te breken en de darmvoering te kalmeren, kan het nuttig blijken voor lek darmsyndroom en de daarmee gepaard gaande auto-immuunziekten.
• Gelatine levert botopbouwende mineralen op gemakkelijk opneembare manieren, voorkomt botverlies en vermindert samenwerkende pijn. ( 16 )

Hier is nog een ongelooflijk voordeel van het collageen in bottenbouillon: het kan je huid er geweldig laten uitzien! Volgens Donna Gates, auteur van "Body Ecology", profiteert je van bottenbouillon, want het maakt het soepel en kan cellulitis verminderen !

Ze zegt dat cellulitis afkomstig is van een gebrek aan bindweefsel, en als iemand een zeer gladde huid heeft, komt dat omdat de huid veel bindweefsel heeft. Gates legt uit dat het consumeren van collageenrijke bottenvloeistof cellulitis kan verminderen en je huid strakker kan maken, waardoor je er jonger uit kunt zien - en het aan de lange lijst van voordelen van bottenbouillon toevoegt.

Bot Bouillon Voordelen: Genezende aminozuren

Gelatine in botkousen bevat "voorwaardelijke" aminozuren arginine, glycine, glutamineen proline. Deze aminozuren dragen ook bij aan de helende eigenschappen van de haring.

Voorwaardelijke aminozuren zijn aminozuren die worden geclassificeerd als niet-essentiële aminozuren die onder bepaalde omstandigheden essentieel zijn. Je produceert ze niet zo goed als je ziek bent of gestrest. Kaayla Daniel wijst erop dat ongezonde westerse diëten, zwaar op verwerkte koolhydraten, laagwaardige dierlijke producten van graskwaliteit en verstoken van zelfgemaakte soepen en bouillons, het waarschijnlijk maken dat deze aminozuren chronisch essentieel zijn .

Wat doen deze voorwaardelijke aminozuren? ( 17 )

arginine

• Noodzakelijk voor de werking van het immuunsysteem en wondgenezing
• Nodig voor de productie en afgifte van groeihormoon
• Helpt beschadigde levercellen te regenereren
• Nodig voor de productie van sperma

glycine

• Voorkomt afbraak van eiwitweefsel zoals spieren
• Gebruikt om galzouten en glutathion te maken
• Helpt het lichaam van chemicaliën te ontgiften en werkt als antioxidant ( 18 )
• Is een neurotransmitter die de slaap verbetert en het geheugen en de prestaties verbetert

proline

• Helpt kraakbeen regenereren en gewrichten genezen
• Vermindert cellulitis en maakt de huid soepeler
• Helpt bij het repareren van lekkende darm

glutamine

• Beschermt de darmwand
• Metabolische brandstof voor cellen in de dunne darm
• Verbetert de stofwisseling en spieropbouw

Praten over een aantal ongelooflijke voordelen van bottenbouillon! Om deze redenen heb ik de meeste van mijn patiënten botbouillon gebruiken als een gedeeltelijke fast, detox of tijdens de maaltijd om hun ingewanden te helpen genezen en hun cellen, darm en lever te ontgiften.

Hoe maak je Bot Bouillon & de Bot Bouillon recept Basics

Er zijn een paar belangrijke basisprincipes waarmee u rekening moet houden bij het maken van goede aandelen. Je kunt botbouillon alleen maken met dierlijke componenten, maar in zijn kippesoepstudie ontdekte dr. Rennard dat de combinatie van dierlijke producten en groenten synergetische effecten leek te hebben, die samenwerken om meer heilzaam te zijn dan alleen.

Fallon zegt dat het voor een goede botbouillonrecept belangrijk is om lichaamsdelen te gebruiken die niet vaak voorkomen in de vleesafdeling van je supermarkt, zoals kippenpootjes en nek.

U wilt ook dierlijke producten kopen waarvan u weet dat ze gevoed zijn met grasland en vrij zijn van antibiotica en hormonen om alle voordelen van de bottenbouillon te ontgrendelen.

Voor het klassieke botbouillonrecept beschrijft Fallon de essentie als botten, vet, vlees, groenten en water. Als u runderbouillon of lamsbouillon maakt, moet u het vlees bruin maken voordat u het in een soeppan doet. Vis en gevogelte zijn prima om in een pot te doen zonder eerst bruin te worden. Voeg een beetje appelciderazijn toe aan je pot om de mineralen uit de botten te tekenen.

Suggesties voor koken

1. Plaats de botten in een grote pot en bedek ze met water.
2. Voeg twee eetlepels appelciderazijn toe aan water voorafgaand aan het koken. Dit helpt om belangrijke voedingsstoffen uit de botten te verwijderen.
3. Vul de voorraadpot met gefilterd water. Laat voldoende ruimte om water aan de kook te brengen.
4. Verwarm langzaam. Breng aan de kook en verlaag vervolgens het vuur om ten minste zes uur te laten sudderen. Verwijder schuim als het zich voordoet.
5. Kook langzaam en op laag vuur. Kippenbotten kunnen 24 uur koken. Rundbotten kunnen 48 uur koken. Een lage en langzame kooktijd is nodig om de voedingsstoffen in en rond het bot volledig te onttrekken.
6. Je kunt ook groenten, zoals uien, knoflook, wortels en selderij toevoegen voor extra voedingswaarde.

Na het koken zal het beslag afkoelen en bovenop zal een laag vet uitharden. Deze laag beschermt de bouillon eronder. Gooi deze laag alleen weg als u op het punt staat om de bouillon te eten.

Bekijk mijn recepten voor het maken van Chicken Bone Broth en Beef Bone Broth .

Temidden van de Paleo-dieetgekte kun je tegenwoordig zelfs bottenbot kopen, zoals in een bouillonkwekerij waar mensen in plaats van koffie of bij een aantal gastronomische supermarkten van bottenbot genieten. Of je kunt supplementen voor bottenbouillon kopen, waar je zeker wilt zijn dat ze goed zijn ingekocht (zonder antibiotica bijvoorbeeld). Niettemin wordt de beste beenbouillon vaak thuis gemaakt.

Definitieve gedachten over bot bouillon voordelen

Vergeet niet, bottenbouillon is rijk aan mineralen die het immuunsysteem ondersteunen en bevat genezende stoffen zoals collageen, glutamine, glycine en proline.

Het collageen in bottenbottel geneest je darmwand en vermindert de darmontsteking. Bovendien ondersteunt collageen een gezonde huid en kan het uiterlijk van cellulitis verminderen. Ook kan de glycine in botbouillon uw cellen ontgiften van chemicaliën en de hersenfunctie verbeteren.

Ik raad aan om één tot twee keer per dag acht gram te consumeren als soep, een gewone drank of om snel een bottenbouillon te nemen om al deze geweldige voordelen te krijgen. Normaal drink ik elke ochtend acht gram bij het ontwaken.