Voedsel

GOEDE VETTEN VS SLECHTE VETTEN

Health Benefits of Cod Liver Oil 800x416 - GOEDE VETTEN VS SLECHTE VETTEN

Het woord “vet” heeft een slechte reputatie. Veel mensen proberen alle vetten uit hun dieet te halen, bang dat ze vet worden als ze vetten eten. Nou, dat is niet helemaal hoe het werkt.

Net als andere voedingsgroepen zijn er “goede” vetten en “slechte” vetten. Goede vetten zijn om verschillende redenen essentieel voor onze gezondheid, waaronder:

  • Geweldige bron van energie
  • Help het lichaam voedingsstoffen te absorberen
  • De bouwstenen voor cellen en hormonen
  • Help bij het repareren van weefsel

Dus hoe kun je de goede vetten van de slechte vetten vertellen? Nou, je moet het voedingsetiket van het voedingsmiddel lezen. Om te weten waar je op moet letten, bekijk de volgende infographic (het artikel gaat hieronder verder).

Gezonde vetten

Levensmiddelen die meestal bestaan ​​uit gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Hier is een gedetailleerd overzicht van deze gezonde vetten:

Enkelvoudig onverzadigde vetten – Volgens de Mayo Clinic : “Studies tonen aan dat het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA’s) het cholesterolgehalte in het bloed verbetert, wat het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Onderzoek toont ook aan dat MUFA’s mogelijk van insulineniveaus en bloedsuikerspiegel kunnen profiteren, wat met name handig kan zijn als u diabetes type 2 heeft. ”
Dit type vet komt voor in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en oliën.

Meervoudig onverzadigde vetten – Dit type vet, zoals omega-3 en omega-6, komt de gezondheid van het hart ten goede. Volgens de Mayo Clinic is uit onderzoek gebleken dat het eten van voedsel dat rijk is aan meervoudig onverzadigde vetten het cholesterolgehalte in het bloed kan verbeteren, wat het risico op hartaandoeningen kan verminderen. Dit type vet kan ook helpen het risico op diabetes type 2 te verminderen.
Meervoudig onverzadigde vetten worden gevonden in vis (zoals zalm, tonijn, forel, sardines en haring), noten, zaden en plantaardige oliën.

Ongezonde vetten

Trans Fats – Transvetten worden aangemaakt wanneer waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie om het een vaste stof te maken. Ze worden vaak gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën genoemd. Van dit type vet is bekend dat het het slechte cholesterolgehalte en het lagere goede cholesterolgehalte verhoogt. Dit type vet is ook gekoppeld aan hartziekten en kan de darmgezondheid schaden.
Transvetten worden gevonden in gefrituurd voedsel en gebakken goederen, zoals cupcakes.

Verzadigde vetten – Dit type vet is te vinden in vlees, volvette zuivelproducten en gebakken goederen.

FDA Bans Trans Fats

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) neemt een stap om kunstmatig transvet uit voedsel te verwijderen . De FDA heeft recentelijk een officiële verbod op alle kunstmatige transvetten van de Amerikaanse voedselvoorziening geplaatst, die in de komende drie jaar vankracht worden .

selection of nuts and seeds - GOEDE VETTEN VS SLECHTE VETTEN

pinit fg en rect red 28 - GOEDE VETTEN VS SLECHTE VETTEN