ALLES WAT U MOET WETEN OVER HET OERDIEET HOE WERKT HET
- Eten om te eten
- Eten om te vermijden
- Is het gezond?
- Voordelen
- Onderzoek
- Primal versus Paleo
Het benadrukt dat mensen rauw, minimaal verwerkt voedsel eten, zoals fruit, groenten, bepaalde oliën en zuivelproducten.
Gekookt vlees is toegestaan, maar alle andere voedingsmiddelen moeten zo natuurlijk mogelijk zijn. Melk moet bijvoorbeeld worden geconsumeerd in zijn rauwe, ongepasteuriseerde staat.
Snelle feiten over het oerdieet:
- Het principe is dat het eten van nul verwerkt voedsel de hoeveelheid suiker die een persoon consumeert, zal verminderen.
- Het dieet is exclusief gekweekt voedsel, zoals granen en moderner bewerkt voedsel.
- Het oer-dieet is een relatief nieuw dieet en nog niet grondig onderzocht.
Wat is de gedachte erachter?
Sommige van de voedingsmiddelen die op het oorspronkelijke dieet zijn toegestaan, zijn noten, zaden en fruit.
Granen, zoals tarwe en maïs, werden geïntroduceerd in de latere landbouwontwikkeling.
Omdat vroege mensen geen directe toegang tot deze voedingsmiddelen hadden, verwerpt het oorspronkelijke dieet hun consumptie.
Verwerkte voedingsmiddelen, zoals hotdogs, gebakken goederen en anderen, moeten ook worden vermeden, omdat deze voedingssoorten op dit moment niet bestonden.
Volgens zijn boek Primal Blueprint ontwikkelde Mark Sisson het plan na jaren atleet te zijn.
Hij was op zoek naar een manier om gezond en in vorm te blijven als hij niet meer in staat was om urenlang te trainen in de sportschool.
De conclusie die hij uiteindelijk heeft bereikt, is dat moderne mensen te veel verwerkt voedsel en niet genoeg rauw voedsel consumeren. Van suiker is aangetoond dat het drastische gevolgen heeft op de lange en de korte termijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
In plaats daarvan ligt de focus van het oerdieet op rauwe groenten en fruit, maar ook op vetten en eiwitten van vlees en zuivel. Sisson is van mening dat deze voedingsmiddelen alle voedingsstoffen bieden die een persoon nodig heeft om een gezond leven te leiden en veel dichter bij de vroege mensheid zou zijn gebleven.
Wat kunnen mensen van het oerdieet eten?
Er is een verscheidenheid aan voedingsmiddelen toegestaan op het oer-dieet. Enkele van de aanbevolen voedingsmiddelen zijn:
- zaden
- noten
- elke vrucht
- elke variëteit aan groente
- honing en echte ahornsiroop
- vleeswaren
- rauwe zuivelproducten, zoals melk
- vis
- zetmeelrijke groenten
- wilde rijst en quinoa
Elk geconsumeerd voedsel moet van de best mogelijke kwaliteit zijn - dit betekent biologisch en vers. Alle voedsel dat veilig rauw kan worden geconsumeerd, moet rauw worden gegeten om de maximale voedingswaarde van het voedsel te krijgen.
Eten om te vermijden
Te vermijden voedingsmiddelen op het oer-dieet zijn pinda's, soja, granen en suikers.
Mensen die het Oer-dieet volgen, zouden geen voedsel moeten eten dat niet beschikbaar was voor vroege mensen. Vermijd in het algemeen voedingsmiddelen die niet rechtstreeks van een natuurlijk groeiende plant of dier komen.
Voedingsmiddelen die een persoon die het Oorspronkelijke dieet volgt moeten vermijden, zijn onder andere:
- suikers
- pinda's
- verwerkte oliën, zoals plantaardige olie
- alcohol
- sojasaus
- elke korrel
- bewerkte voedingsmiddelen, zoals koekjes of crackers
Mensen die proberen zich aan het oerdieet te houden, vinden het misschien gemakkelijker om al hun voedsel zelf te bereiden en klaar te maken. Voorverpakt voedsel bevat vaak extra ingrediënten, zoals bewaarmiddelen die niet zijn toegestaan.
Is het gezond?
Het Oer-dieet kan een gezonder alternatief zijn voor diëten die rijk zijn aan bewerkte voedingsmiddelen en die geen vers fruit en groenten bevatten. Het voedsel dat is toegestaan op het oerdieet kan een verscheidenheid aan voedingsstoffen bieden die het lichaam nodig heeft, op voorwaarde dat de persoon zijn voedselinname juist in evenwicht houdt.
Als iemand zich echter meer concentreert op het eten van vlees en weinig groenten eet, kan hij verschillende essentiële voedingsstoffen missen, vooral vezels. Omgekeerd kan het eten van meer groenten en fruit zonder vlees leiden tot andere voedingstekorten.
Hoe gezond het Oereldieet is, hangt er uiteindelijk van af hoe goed iemand de aanbevelingen opvolgt en deze interpreteert. Voor een optimale gezondheid moet een persoon een deskundige arts of diëtist raadplegen voordat hij het oerdieet begint.
Wat zijn de voordelen en voordelen?
Het primaire voordeel van het Primal-dieet is het verwijderen van ongezond verwerkt voedsel en de verminderde hoeveelheid suikers en additieven. Ondanks de beperkingen van deze voedingsmiddelen, stimuleert het Oereldieet voedsel met een hoge voedingswaarde.
Mensen die mogelijk meer voordelen hebben, zijn onder andere:
- mensen met diabetes die eenvoudige suikerinname moeten vermijden of beperken
- mensen met voedselallergieën
- mensen met voedselgerelateerde aandoeningen, zoals coeliakie
- iedereen die op zoek is naar een meer uitgebalanceerd dieet
- mensen die worstelen met gewichtsverlies
Wat zegt de wetenschap?
Studies suggereren dat de potentiële voordelen van het Oer-dieet kunnen zijn: verminderde tailleomvang en gewichtsverlies.
Het Paleo-dieet, dat een vergelijkbaar dieet is, heeft veel kritiek gekregen van voedingsdeskundigen vanwege overdreven claims van voorstanders en een beperkte hoeveelheid onderzoek.
Hoewel er beperkt onderzoek naar het Oer-dieet specifiek is, suggereert sommige wetenschap dat beide diëten veel potentiële voordelen bieden, waaronder:
- gewichtsverlies
- verminderde tailleomvang
- verbeterde bloeddruk
- gevoelens van vol zijn na de maaltijd
- verbeterde lipidenprofielen
Een studie uitgevoerd naar de voordelen van het vergelijkbare Paleo-dieet op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten, toonde ook aan dat mensen met dit type dieet verbeterde glykemische controle en een verminderd risico op hart- en vaatziekten hadden in vergelijking met mensen met type 2 diabetes die volgden andere diëten.
Een andere studie toonde aan dat mensen met type 2 diabetes die gedurende 12 weken een Paleolithisch dieet volgden, de cognitieve functie hadden verbeterd, inclusief minder risico op dementie .
De wetenschap is er echter nog steeds niet van overtuigd dat een van deze diëten de beste optie is voor alle individuen.
Het belangrijkste is dat er meer onderzoek nodig is om de volledige impact van het dieet op iemands leven volledig te bepalen. Een studie vond post-menopauzale vrouwen jodium-deficiëntie na het volgen van het Paleo-dieet gedurende 2 jaar. Jodiumtekort is geassocieerd met struma-ontwikkeling en hypothyreoïdie .
Over het algemeen laat het Oereldieet echter enig potentieel zien als een goed alternatief voor moderne diëten die veel verwerkt voedsel bevatten.
Verschil tussen het Primal-dieet en het Paleo-dieet?
Net als het oer-dieet is het Paleo-dieet gebaseerd op voedsel dat oude mensen zouden hebben gegeten. Het Paleo-dieet lijkt erg op het Oer-dieet, behalve enkele fundamentele verschillen. Enkele van de verschillen zijn onder meer:
- Paleo-dieet ontmoedigt de inname van alle zuivelproducten.
- Paleo-dieet ontmoedigt nachtschadegroenten.
- Paleo-dieet ontmoedigt het gebruik van koffie .
Afhaal
Voordat u met een nieuw dieet begint, is het belangrijk om de verandering te bespreken met een medische professional. Het Oereldieet kan een uitstekend, gezond alternatief bieden voor het moderne dieet dat afhankelijk is van veel onnatuurlijk, verwerkt voedsel. Wanneer correct gevolgd, kan een persoon een verscheidenheid aan voedingsstoffen krijgen, een verbeterde gezondheid ervaren en mogelijk gewicht verliezen.
