Komkommers zijn uiterst gunstig voor de algehele gezondheid, vooral in de zomer, omdat ze meestal zijn gemaakt van water en belangrijke voedingsstoffen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Het vlees van komkommers is rijk aan vitamine A , vitamine C en foliumzuur , terwijl de harde huid rijk is aan vezels en een scala aan mineralen, waaronder magnesium , molybdeen en kalium . Daarnaast bevat komkommer silica, een sporenmineraal dat enorm bijdraagt ​​aan de versterking van onze bindweefsels. Het is bekend dat ze veel huidproblemen, zwelling van de ogen en zonnebrand genezen. Komkommers bevatten ook ascorbinezuur en cafeïnezuren die waterverlies voorkomen , daarom worden ze vaak lokaal toegepast op brandwonden en dermatitis Wat Is Komkommer?

Komkommer is een vrucht van de familie Cucurbitaceae . Het is wetenschappelijk bekend als  Cucumis sativus en behoort tot dezelfde familie als courgette , watermeloen , pompoen en andere soorten zomersalade . De plant waar komkommer groeit, is een kruipende wingerd die het hele jaar door deze cilindrische, eetbare vruchten ontwikkelt .

Je zult verschillende variëteiten komkommer vinden die in verschillende regio's worden geteeld, en ze worden meestal vers of gebeitst gegeten. Komkommers,  meestal vers gegeten, worden slicing-komkommers genoemd. Augurkkomkommers worden speciaal geproduceerd om augurken te maken . Deze zijn veel kleiner in omvang dan de snijdende. Komkommers zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar ze zijn op hun best tussen mei en juli.

Over komkommer

Komkommers zijn bijna 10.000 jaar geleden in India ontstaan, maar zijn nu in veel landen verbouwd. Verschillende variëteiten komkommers worden verhandeld op de internationale markt en u zult ze het hele jaar door in overvloed vinden.

In de oude beschavingen van Egypte, Griekenland en Rome was de komkommer erg populair en het gebruik ervan was niet beperkt tot alleen maar eten . Het werd ook geprezen om zijn gunstige effecten op de huid. Lodewijk XIV koesterde komkommers enorm en het proces om ze in kassen te verbouwen, werd in zijn tijd uitgevonden om ervoor te zorgen dat hij gedurende elk seizoen een constante aanvoer van het aangename fruit kon krijgen. De Amerikaanse kolonisten brachten ook deze verscheidenheid van knapperige en gezonde squash naar de Verenigde Staten.

Het is nog steeds onbekend wanneer komkommers worden gebruikt voor het beitsen, maar onderzoekers hebben gespeculeerd dat de augurkvariëteit van komkommer is ontwikkeld van een inheemse Afrikaanse plant. Spanje was een van de landen die in de oudheid begon met het beitsen van komkommers sinds Romeinse keizers hen importeerden uit dit mediterrane land.

Functies En Variëteiten Van Komkommers

U bent waarschijnlijk bekend met de uitdrukking "cool als een komkommer", die direct spreekt over de kalmerende en verkoelende aard die komkommers hebben als ze worden gegeten. Deze vruchten worden voornamelijk gegeten om vers te worden gegeten, en in India zul je vaak komkommers vinden die op zonnige middagen worden verkocht. Ze zijn meestal cilindrisch van vorm en variëren in lengte van ongeveer zes tot negen inch. De grootte van komkommers varieert echter ook op basis van verschillende cultivatiefactoren.

De schil van de komkommers kan in kleur variëren van groen tot wit, en soms kan het afhankelijk van het ras glad of geribbeld zijn. In de komkommerhuid vind je lichtgroen vruchtvlees dat tegelijkertijd dik en toch waterig en krokant is. De binnenkern van komkommer heeft talrijke, eetbare, vlezige zaden .

Veel komkommerrassen worden ook gekweekt in kassen; ze zijn pitloos met een dunnere schil en een langere lengte, meestal tussen de 12 en 20 inch. Deze verscheidenheid aan komkommer, vaak bekend als "hulpeloos", wordt door een meerderheid gekocht, omdat het gemakkelijker te verteren is dan de andere soorten komkommers.

Gezondheidsvoordelen Van Komkommers

De gezondheidsvoordelen van komkommer zijn in veel culturen niet algemeen bekend. De smaak van verse komkommer is enigszins saai in vergelijking met andere pompoenen, maar de dorstlessende en de koelkwaliteiten van deze pompoen zijn echt verfrissend. De voordelen van komkommer variëren van het voorkomen van verzuring tot het gezond houden van de huid.

Huidsverzorging

Komkommer is rijk aan silica, een essentieel onderdeel dat helptbij het ontwikkelen van sterke en gezonde bindweefsels in de spieren, ligamenten, pezen, kraakbeen en botten. Artsen adviseren vaak komkommersap vanwege het silicagehalte voor een gezondere en helderdere huid. Het hoge watergehalte van komkommer zorgt ervoor dat het van nature hydrateert, en het is bekend dat vocht de beste vriend is voor een gezonde huid, dus waarom zou u de hydratatie dan niet op natuurlijke wijze verkrijgen? Het extract van komkommers wordt vaak lokaal gebruikt voor de behandeling van verschillende soorten huidaandoeningen zoals zonnebrand en zwelling onder de ogen. Ascorbinezuur en cafeïnezuur zijn de twee essentiële bestanddelen in komkommers die waterverlies uit het lichaam voorkomen. Dit zijn enkele van de redenen waarom komkommers lokaal worden toegepast voor verschillende huidproblemen. Je zult verbaasd zijn als je weet dat deze pompoen ook gezond haar bevordertgroei en kan huidaandoeningen zoals psoriasis , eczeem en acne behandelen.

Voorkom constipatie en nierstenen

Komkommers zijn een perfecte mix van zowel vezels als water. Daarom helpen ze je lichaam te beschermen tegen  obstipatie en nierstenen. Rapporten zeggen dat een meerderheid van de Amerikanen regelmatig een komkommerrijke salade heeft omdat het een geweldige manier is om de vezelinname te verhogen. Komkommer is ook een goede bron van vitamine C, silica, kalium en magnesium; die allemaal hun eigen gezondheidsvoordelen hebben. Deze vruchten hebben een buitengewone hoeveelheid water (ongeveer 96,) die van nature wordt gezuiverd, waardoor het watergehalte veel hoger is dan van gewoon water. Komkommerhuid bevat veel vitamine A, dus je krijgt meer voeding als je het hele ding eet.

Bloeddruk regelen

De studies die werden uitgevoerd bij DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) bestonden uit mensen die voedingsmiddelen consumeerden met veel magnesium, kalium en vezels. De resultaten waren duidelijk; hun bloeddruk verlaagd tot normale niveaus. De groep die een dieet eet dat rijk is aan deze complexen, samen met de andere voedingsmiddelen op het dieet zoals zeevruchten, magere zuivelproducten, mager vlees en gevogelte, zag hun bloeddruk dalen met 5,5 punten (systolisch) over 3,0 punten (diastolisch). Komkommer reguleert daarom de bloeddruk en draagt ​​bij tot de juiste structuur van bindweefsels in ons lichaam, inclusief die in de spieren, botten, gewrichtsbanden, kraakbeen en pezen.

Beheer diabetes

Komkommers worden al vele jaren gebruikt voor diabetespatiënten. Ze hebben een hormoon nodig voor de bètacellen tijdens de insulineproductie. De glycemische index (GI) van komkommers is eigenlijk nul. De aanwezigheid van koolhydraten en hun resultaat op het lichaam wordt gemeten aan de hand van de hoeveelheid glycemische index (GI). Elk voedselproduct bevat essentiële voedingsstoffen in verschillende percentages. De koolhydraten dragen bij aan het verhogen van het glucosegehalte, maar degenen die aanwezig zijn in de komkommer kunnen gemakkelijk verteerd worden door diabetische patiënten. Zo houdt de consumptie van deze koele vrucht het glucoseniveau onder controle. Tegenwoordig hebben de meeste commerciële winkels komkommer supplementen als stekelige zeekomkommer extract poeder, die zeer effectief is in het bestrijden van de effecten van diabetes

Algemene gezondheid handhaven

Komkommers hebben uitstekende reinigende eigenschappen en verwijderen actief opgehoopt afval en gifstoffen uit je lichaam. Deze vruchten zijn erg goed voor het optimaliseren van de functies van de blaas, de nieren, de lever en de alvleesklier. Komkommersap en wortelsap zijn uiterst effectief voor reumatische aandoeningen veroorzaakt door overmatig urinezuur in het lichaam. Regelmatig drinken van komkommersap helpt jicht en eczeem genezen . Als u long- of maagproblemen heeft, zorg er dan voor dat u het aan uw dieet toevoegt. Het bevordert ook spierflexibiliteit, terwijl het magnesiumgehalte van komkommers zorgt voor een goede bloedcirculatie en ontspannen zenuwen. Omdat komkommers rijk aan mineralen zijn, voorkomen ze zelfs het splitsen van de vinger en teennagels. Komkommers fungeren vaak als antioxidanten als je ze consumeert met gebarbecued en gefrituurd voedsel.

Andere voordelen

Komkommer heeft een hoog alkalisch niveau, waardoor de pH-waarde van het bloed in het lichaam wordt geregeld en de zuurgraad wordt geneutraliseerd. Mensen met maagproblemen moeten komkommers vaak consumeren.

Komkommers helpen de lichaamstemperatuur in de zomer te normaliseren. Komkommersap is een diureticum, dus het is ook in staat om nierstenen te voorkomen. Het kan ook de effecten van urinezuur tegengaan, wat ontsteking voorkomt van aandoeningen zoals artritis , astma en jicht.

Veelgestelde Vragen Over Komkommer

Hoe komkommers kopen?

Komkommers zijn erg gevoelig voor hitte, dus probeer die te selecteren die worden weergegeven in de gekoelde gevallen in de winkels. Zoek naar stevige exemplaren en controleer of de kleur helder gemiddeld groen tot donkergroen is. Vermijd de gele, gezwollen komkommers die met water doordrenkte delen of gerimpelde toppen hebben. Je zult minder zaden vinden in de dunnere komkommers.

Hoe komkommers op te slaan?

Door komkommers in de koelkast te bewaren, blijft de versheid langer behouden. Als de hele vrucht niet in één maaltijd wordt gebruikt, wikkel het restant dan stevig in plastic of plaats het in een gesloten bak zodat het niet wordt uitgedroogd. Probeer komkommers binnen één of twee dagen na aankoop te eten, anders worden ze slap, vooral als ze langer dan een week worden bewaard.

Hoe komkommers te snijden en te eten?

Komkommers kunnen in verschillende vormen en maten worden gesneden en kunnen worden gesneden, in blokjes gesneden of in stokjes worden gesneden. Komkommerzaden zijn eetbaar en zeer voedzaam, maar sommige mensen eten ze liever niet. Je kunt ze in de lengte snijden en het uiteinde van een lepel gebruiken om de zaadjes dienovereenkomstig te scheppen.

Komkommers worden vaak gebruikt in een aantal recepten. Je kunt halve inch dikke plakjes komkommer gebruiken en ze serveren met gehakte groentesalades . Snijd de komkommers in een dobbelsteenvorm, meng ze met sugar snaps, muntblaadjes en giet rijstwijnvinaigrette in het mengsel.

Je kunt ook een uitstekende puree maken met komkommers, tomaten , groene paprika's en uien . Voeg zout en peper toe voor wat extra smaak. Komkommers een frisse smaak aan tonijn of kip salade preparaten. Ze kunnen alleen in hun gesneden vorm of met gestrooid zout en peper worden gegeten. Het maakt niet uit hoe je komkommers eet, je zult zeker heel veel voeding krijgen van deze echt "coole" voedingsmiddelen.