Voedsel

HOEVEEL CAFEÏNE ZIT ER IN EEN KOPJE KOFFIE?

 

HOEVEEL CAFEÏNE ZIT ER IN EEN KOPJE KOFFIE?

Inhoudsopgave

  • Factoren die van invloed zijn op de hoeveelheid cafeïne in een koffiedrank
  • Hoeveel cafeïne zit er in …
    • …Gezette koffie?
    • … Espresso?
    • … een drankje op basis van espresso?
    • …Oploskoffie?
    • …Decaf koffie?
  • Zijn de handelsmerken van koffiedranken meer cafeïnezuur?
  • Hoeveel cafeïne zit er in …
    • …Starbucks koffie?
    • … McDonald’s koffie?
    • … Dunkin ‘Donuts Coffee?
  • Moet je je zorgen maken over de cafeïnegehalte in je koffie?
  • Interessante feiten over cafeïne
  • Conclusie

De meeste mensen maken zich geen zorgen over de hoeveelheid cafeïne in hun koffie, maar vanuit een gezondheidsperspectief is het belangrijk om te weten hoeveel cafeïne u binnenkrijgt.

Het type en de leeftijd van de bonen die worden gebruikt bij het maken van koffie, kunnen bepalend zijn voor het uiteindelijke cafeïnegehalte in de drank.

Ongeacht het type koffie dat u gebruikt, is koffie meestal de grootste bron van cafeïne omdat het veel grotere hoeveelheden cafeïne bevat dan thee (ongeacht het type).

Volgens onderzoek zou je gemiddeld 95 mg cafeïne per kop koffie moeten verwachten ( 1 ).

De hoeveelheid kan echter variëren van het type koffie dat wordt geconsumeerd.

Het cafeïnegehalte in een kopje koffie kan variëren van 0 tot 500 mg, en u vraagt ​​zich misschien af: is het mogelijk om een ​​koffie met 0 mg cafeïne te drinken?

 

Factoren die van invloed zijn op de hoeveelheid cafeïne in een koffiedrank

 

Er zijn verschillende factoren die een belangrijke rol spelen in de hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie drinken:

  • Het type koffiebonen dat wordt gebruikt bij het maken van koffie is de meest kritieke factor die de hoeveelheid cafeïne bepaalt.
  • Hoe meer braadtijd besteed en hoe donkerder de koffie wordt, hoe minder cafeïne aanwezig is. Met andere woorden, lichtere koffie bevat meer cafeïne dan donkerdere koffie. De donkere braadstukken zorgen ook voor een rijkere smaak.
  • Het type koffie dat wordt gebruikt, kan ook het niveau van de koffie binnenin bepalen. Er zijn bijvoorbeeld verschillende soorten koffie. Elke kamer heeft verschillende hoeveelheden koffie, waaronder regelmatig gezette koffie, cafeïnevrije koffie, espresso en oploskoffie.
  • Over het algemeen geldt dat hoe groter de portiegrootte , hoe waarschijnlijker het is dat u een grotere hoeveelheid cafeïne krijgt. Een kopje koffie kan tussen de 30 en 700 ml koffie leveren.

Hoeveel cafeïne zit er in …

…Gezette koffie?

Volgens een recensie gepubliceerd in Critic Rev Food Science and Nutrition Journal ( 3 ) en de Amerikaanse National Library of Medicine Journal ( 4 ), is brouwen over het algemeen de meest gebruikelijke manier om koffie over de hele wereld te maken.

Gebrouwde koffie wordt ook wel gewone koffie genoemd en het gaat erom gekookt of heet water over de gemalen bonen te gieten, die op filterpapier worden geplaatst.

Een kopje gezette koffie kan tussen de 70 en 140 mg cafeïne bevatten, wat betekent dat gemiddeld 95 mg cafeïne meestal in een kopje gebrouwen koffie zit.

Hoeveel cafeïne zit er in

… Espresso?

 

Espresso wordt normaal geproduceerd door een kleine hoeveelheid heet water of stoom door fijngemalen koffiebonen te persen.

Er wordt aangenomen dat espresso koffie grotere hoeveelheden koffie bevat dan gewone koffie met hetzelfde volume, maar het lijkt minder cafeïne per portie te bevatten, aangezien het serveren van espresso meestal kleiner is dan het serveren van koffiekoffie.

Een espresso van een enkele espresso bevat naar verwachting tussen de 30 en 50 ml koffie, wat betekent dat het ongeveer 63 mg cafeïne bevat.

Twee shots espresso bevatten ongeveer 125 mg cafeïne ( 5 ).

 

… een drankje op basis van espresso?

 

De meeste populaire koffiedranken worden tegenwoordig bereid met espresso-shots en vervolgens gemengd met verschillende soorten componenten, zoals melk, suiker en andere smaken.

Sommige populaire espresso-gebaseerde drankjes zijn macchiato, cappuccino en Americano.

De melk en andere smaken die worden gebruikt bij het bereiden van dit soort koffie, tellen niet mee voor het totale cafeïnegehalte in de drankjes, maar ze bevatten wel dezelfde hoeveelheid cafeïne als een standaard espresso-opname.

Een enkele kop of een klein kopje espresso bevat gemiddeld 63 mg cafeïne, terwijl de dubbele en grote kopjes gemiddeld 125 mg cafeïne bevatten.

 

Hoeveel cafeïne zit er in

…Oploskoffie?

 

Oploskoffie is een variant van een koffiedrank die wordt gemaakt van gezette koffie, vervolgens wordt gevriesdroogd of gesproeidroogd.

Dit type koffie is over het algemeen groter en wordt geleverd in droge stukken.

Vandaar dat het gemakkelijk oplost in water.

Om je instantkoffie klaar te maken, moet je een of twee theelepels van de gedroogde koffie in heet water mengen en roeren.

U hoeft dit soort koffie niet te zetten nadat het in heet water is opgelost.

In de meeste gevallen bevat oploskoffie minder cafeïne dan gewone koffie.

Eén kopje oploskoffie moet tussen de 30 en 90 mg cafeïne bevatten.

 

Hoeveel cafeïne zit er in

…Decaf koffie?

 

De naam cafeïnevrije koffie kan bedrieglijk zijn omdat deze niet volledig cafeïnevrij is.

Dit type koffie kan verschillende cafeïnegehalten bevatten, variërend van 0-7 mg per enkele kop koffie.

Gemiddeld bevat een kop ongeveer 3,5 mg cafeïne.

De naam cafeïnevrije koffie kan bedrieglijk zijn omdat deze niet volledig cafeïnevrij is.

Dit type koffie kan verschillende cafeïnegehalten bevatten, variërend van 0-7 mg per enkele kop koffie.

Gemiddeld bevat een kop ongeveer 3,5 mg cafeïne.

Als we de drie hoofdtypen koffie vergelijken die hierboven zijn vermeld, kan geconcludeerd worden dat gezette koffie meer cafeïne bevat dan espresso en espresso-gebaseerde dranken.

De gemiddelde 8 oz kop gebrouwen koffie bevat ongeveer 95 mg, terwijl de espresso en de op espresso gebaseerde drank gemiddeld 63 mg bevatten.

Cafeïnevrije koffie bevat de minste hoeveelheid cafeïne, met een gemiddelde beker van 8 oz die 3 mg cafeïne bevat.

 

Zijn de handelsmerken van koffiedranken meer cafeïnezuur?

 

Het is bekend dat veel commerciële koffiedranken hogere cafeïnegehalten bevatten dan de reguliere, zelfgebrouwen koffie, maar er zijn veel commercieel geproduceerde koffie die is verdund met meer melk en suiker.

Daarom zijn er minder hoeveelheden gemalen koffiebonen gebruikt.

Een probleem dat ook van invloed kan zijn op het cafeïnegehalte, is dat de meeste coffeeshophouders bekend staan ​​om grote cupmaten.

Sommige kunnen zo groot zijn als 700 ml of 24 oz, wat groter is dan de standaard 8 oz die wordt gebruikt voor het meten van een aantal hoeveelheden cafeïne per kopje.

De hoeveelheid koffie in grote kopjes die in coffeeshops wordt gebruikt, kan het niveau van cafeïne met 3 of 4 keer verhogen.

 

Hoeveel cafeïne zit er in …

 

…Starbucks koffie?

 

Starbucks is waarschijnlijk de meest populaire koffieshop ter wereld en biedt een aantal van de meest cafeïnevrije koffiedranken die u zich maar kunt wensen.

Het typische cafeïnegehalte van een gebrouwen koffie moet het volgende bevatten:

  • 180 mg cafeïne in een korte kop van 8 oz
  • 260 mg cafeïne in een grote beker van 12 oz
  • 330 mg cafeïne in een grote 16 oz beker
  • 415 mg cafeïne in een cup van 20 ml

Een kopje espresso bij Starbucks kan wel 75 mg cafeïne bevatten, en daarom moeten kleine kopjes espressohoudende koffiedranken ongeveer 75 mg cafeïne bevatten.

Deze dranken zijn cappuccino’s, Americanos, macchiatos en lattes.

De grotere maten bestaan ​​uit twee (of meer) kleinere kopjes, die tussen de 150 en 225 mg cafeïne bevatten.

De cafeïnevrije koffie bij Starbucks bevat ook wat cafeïne (tussen 15 en 30 mg), maar dit is afhankelijk van de grootte van de kop.

 

Hoeveel cafeïne zit er in

… McDonald’s koffie?

 

McDonald’s koffie is bijna net zo populair als Starbucks. McDonald’s speciale merk koffie is McCafe.

Ondanks het feit dat het nog steeds een van de grootste fastfoodketens ter wereld is (met name in koffieverkoop), standaardiseert of calculeert het bedrijf de hoeveelheid cafeïne in zijn koffie niet.

Het geschatte cafeïnegehalte van de gezette koffie is ongeveer 11 mg, maar een klein kopje van 12 oz McCafe-koffie bevat meestal een gemiddelde van 109 mg cafeïne.

De middelgrote 16 oz beker McCafe-koffie bevat ongeveer 145 mg cafeïne, terwijl de grote kop (die tussen 21 en 24 oz meet) 180 mg cafeïne bevat.

De typische McCafe-espresso bevat gemiddeld 71 mg per portie, terwijl een cafeïnevrije koffie tussen 8 en 14 mg bevat, maar dat is afhankelijk van de grootte van de kop.

 

Hoeveel cafeïne zit er in

… Dunkin ‘Donuts Coffee?

 

Dunkin ‘Donuts is een andere grote koffieverkoper in vele delen van de wereld.

Het cafeïnegehalte van de verschillende maten koffiekopjes van Dunkin ‘Donuts zijn:

  • 215 mg cafeïne in de beker van 10 oz
  • 302 mg cafeïne in de beker van 16 oz
  • 431 mg cafeïne in de kop van 20 oz
  • 517 mg cafeïne in de 24 oz beker

De enige espresso-kop koffie verkocht door Dunkin ‘Donuts bevat gemiddeld 75 mg cafeïne, wat het bedrag is dat je ook kunt verwachten van alle op espresso gebaseerde drankjes die door de organisatie worden verkocht.

De koffie die bij Dunkin ‘Donuts wordt verkocht, bevat enkele van de hoogste hoeveelheden cafeïne die je kunt vinden.

Een kleine kop van 10 oz kan bijvoorbeeld ongeveer 53 mg cafeïne bevatten.

De grote kop van 24 oz kan tot 128 mg cafeïne bevatten.

Deze cafeïne-inhoud is net zoveel als wat je zou vinden in gewone cafeïnehoudende koffiedranken.

 

Moet je je zorgen maken over de cafeïnegehalte in je koffie?

 

Koffie is rijk aan antioxidanten. Daarom heeft het veel voordelen voor de gezondheid.

Specifiek hebben veel studies aangetoond dat koffie de cognitieve vermogens en concentratie verhoogt.

Het probleem met koffie is de interferentie met sommige functies.

Het is in verband gebracht met negatieve effecten, zoals de verstoring van slaappatronen, een toename van angstniveaus, rusteloosheid en hartkloppingen.

Koffie kan ook de bloeddruk verlagen, vooral bij mensen die lijden aan diabetes, omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt.

In het algemeen kan het verbruik van tussen de 400 en 600 mg cafeïne per dag bij de meeste mensen geen bijwerkingen veroorzaken, wat zich vertaalt in ongeveer 6 mg per kilogram lichaamsgewicht; dit kan zich vertalen naar ongeveer 4-6 kopjes koffie per dag.

Diegenen die aan diabetes lijden, kunnen 1-3 kopjes koffie per dag aanbevelen, om eventuele bijwerkingen te voorkomen.

Als algemene regel geldt dat mensen anders worden beïnvloed door cafeïne vanwege verschillende lichaamsgevoeligheden.

Terwijl sommige mensen gemakkelijk worden beïnvloed door grote hoeveelheden cafeïne, lijken anderen geen bijwerkingen te hebben die zijn toegeschreven aan genetische aanleg voor de stof.

Cafeïne is een stimulerend middel en moet met de nodige omzichtigheid worden behandeld.

Verschillende soorten onderzoek over het verband tussen koffie en bepaalde gezondheidsproblemen zijn gepubliceerd ( 6 , 7 , 8 ,  9 ).

 

Interessante feiten over cafeïne

 

Mensen geloven vaak dat cafeïne de meest effectieve stemmingsveranderende drank ter wereld is, in vergelijking met andere cafeïnehoudende dranken (zoals thee en frisdrank).

Velen van ons zijn afhankelijk van cafeïne om ons wakker te houden en alert te blijven terwijl we proberen ons te concentreren op dagelijkse taken.

Of je het nu mengt met melk of room, koffie stimuleert altijd het zenuwstelsel, hoe klein het ook is.

Het kan het geheugen helpen verbeteren en zelfs uw training verbeteren.

Hier zijn enkele van de meest interessante feiten over cafeïne:

  • Cafeïne blijft enkele uren in het lichaam achter.

In tegenstelling tot stoffen zoals suiker die onmiddellijk in de bloedbaan oplossen, kan cafeïne tot 45 minuten duren om in de bloedbaan en de weefsels te komen.

Het duurt even voordat het lichaam de cafeïne heeft afgebroken.

Het kan ongeveer 4 uur duren voordat een kopje cafeïne uit het systeem is verdwenen, wat verklaart waarom veel mensen verschillende kopjes moeten consumeren om de hele dag op de hoogte te blijven.

Volgens James Lane, een professor aan de medische school aan de Universiteit van North Carolina, kan het tot 12 uur duren om cafeïne en de restanten volledig uit het lichaam te verwijderen.

Maar mensen die roken, kunnen de levensduur van cafeïne in het lichaam met wel 50{e53bba1030de5d23439f4ba6954652b37d97872d9284df4dd04ceeeea490ae9f} verkorten ( 10 ,  11 ).

  • Te veel cafeïneconsumptie kan je zelfs doden.

Dood via cafeïneconsumptie is erg achter, maar het is mogelijk.

Wanneer cafeïne meer dan 5 gram (tussen 30 en 50 koppen koffie) wordt geconsumeerd door een typische volwassene, is dit gekoppeld aan hogere kansen op overlijden.

Zuivere poederkoffie is bijvoorbeeld de doodsoorzaak bij een 18-jarige in de staat Ohio en een 24-jarige in de staat Georgia.

Koffiepoeder is 100{e53bba1030de5d23439f4ba6954652b37d97872d9284df4dd04ceeeea490ae9f} cafeïne en het is zeer dodelijk gebleken als het wordt geconsumeerd.

Cafeïne is ook in verband gebracht met andere verwoestende problemen, zoals toevallen.

Deze impact wordt ondersteund door wetenschappelijk onderzoek gepubliceerd in Journal of Coffee and Health door het Institute for Scientific Information on Coffee.

  • Onttrekking van cafeïne kan symptomen veroorzaken (mild en ernstig).

De meeste mensen die voor een zeer lange tijd cafeïne consumeren, hebben last van ontwenningsverschijnselen.

Volgens het tijdschrift Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders is cafeïnetrokkenheid opgenomen als een psychische stoornis.

Dit dagboek beschrijft ook de effecten op mensen die abrupt stoppen met het nemen van cafeïne.

Volgens het dagboek interfereren de ontwenningsverschijnselen van mensen met het vermogen van mensen om helder te denken en te handelen ( 13 ).

  • Cafeïne heeft vergelijkbare acties met adenosine hersenchemicaliën.

Het is bekend dat cafeïne de activiteiten van adenosine nabootst, wat een speciale neurotransmitter is die signalen of zenuwimpulsen doorgeeft.

De chemische gelijkenis van cafeïne met adenosine kan slaperigheid veroorzaken omdat het het centrale zenuwstelsel onderdrukt en de celactiviteiten vertraagt ​​terwijl het ontspanning bevordert.

Wanneer cafeïnemoleculen adenosine vervangen, raken ze aan dezelfde receptoren gebonden, wat resulteert in de blokkering van de slaapverwekkende activiteiten van adenosine.

Deze impact maakt het individu meer wakker en alert ( 14 ).

  • Cafeïne is verborgen in veel nietsvermoedende voedingsmiddelen en dranken.

De meeste mensen denken dat de enige manier waarop ze cafeïne kunnen consumeren, is door koffie en andere dranken, maar het kan feitelijk worden gevonden in aanzienlijke hoeveelheden in voedsel, zoals kauwgom, jelly beans, pindakaas en pepermuntjes.

Cafeïne is ook gevonden in sommige haarproducten, zoals shampoo, omdat het helpt het haar te verdikken, en het wordt gebruikt in lotions, lichaamscrèmes en bodyscrubs omdat het hun effectiviteit verhoogt.

  • Cafeïne geeft stress in het lichaam.

Volgens medisch onderzoek is gebleken dat cafeïne de effecten van stress overdrijft bij sommige mensen die het dagelijks consumeren.

Volgens een onderzoek naar gewone koffiedrinkers in de Verenigde Staten, is cafeïne in staat om de reactie van het lichaam op stress te versterken, waardoor hun bloeddruk snel stijgt.

Met andere woorden, de hartslag stijgt sterk, terwijl het lichaam meer stressbeheersingshormonen produceert ( 15 ).

Cafeïne verhoogt niet alleen de manier waarop het lichaam reageert op stress.

Het verandert ook de manier waarop de geest het waarneemt.

Gelukkig is overdreven stress veroorzaakt door cafeïne alleen merkbaar bij mensen die lijden aan hoge bloeddruk en diabetes type 2.

Een lagere bloeddruk kan ook optreden bij sommige mensen die abrupt stoppen met het consumeren van cafeïne, wat wordt veroorzaakt door een drastische verlaging van de bloedglucose.

  • Kamerplanten gebruiken cafeïne als een natuurlijke herbicide of pesticide.

Het is interessant om op te merken dat cafeïne een natuurlijke stof is die door planten wordt gebruikt om zichzelf te beschermen tegen insecten en andere vijanden.

Cafeïne is van nature te vinden in de bladeren, zaden en vruchten van elke cafeïneproducerende plant.

Ze omvatten theeplanten, cola, cacaobomen, yerba mate en guarana.

Volgens onderzoek uitgevoerd door Harvard Medical School in 1984 en de inhoud gepubliceerd in het Journal of Science , kunnen zelfs lage doses cafeïne insecten doden.

Cafeïne is ook een natuurlijke herbicide die via de wortels van planten in de grond vrijkomt, en de geleidelijke opbouw in de bodem zorgt ervoor dat bepaalde planten concurreren met struiken voor voedingsstoffen.

Het onderzoek van Harvard bevestigde ook dat bepaalde cafeïneproducerende planten kunnen afsterven als gevolg van de overmatige aanwezigheid van cafeïne in hun cellen.

 

Conclusie

 

Als vrouw moet u er rekening mee houden dat de hoeveelheid koffie die dagelijks moet worden geconsumeerd, minder moet zijn dan wat mannen zouden moeten consumeren.

Over het algemeen is bekend dat mannenlichamen de bijwerkingen van cafeïne beter en effectiever aanpakken dan vrouwenlichamen.

Van vrouwen is ook bekend dat ze last hebben van de meer abrupte intrekking van koffiesymptomen, maar dat betekent niet dat alle mannen cafeïne beter aankunnen dan alle vrouwen.

Het hangt allemaal af van verschillende andere factoren, zoals de genetische aanleg van het individu en andere onderliggende medische aandoeningen.

Personen die aan diabetes lijden en aan bloeddruk gerelateerde problemen, kunnen cafeïne evengoed niet verdragen als mensen zonder dergelijke problemen.

Volgens voedingsdeskundigen moet het ideale koffieniveau afhankelijk zijn van hoeveel je lichaam aankan.

Als u na het nuttigen van meer dan 2 kopjes koffie bijwerkingen opmerkt, moet u zich aan dat bedrag houden.

Het is beter om langzamer te beginnen om te voorkomen dat het probleem verergert.

Als je probeert je terug te trekken uit de koffieverslaving, is het belangrijk om je geleidelijk terug te trekken (bijvoorbeeld, verminder voor een paar dagen tot 1 kopje per dag, en verminder vervolgens tot 2 kopjes totdat je het volledig hebt geëlimineerd).

Dit proces zal ontwenningsverschijnselen helpen voorkomen.

Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

pinit fg en rect red 28 - HOEVEEL CAFEÏNE ZIT ER IN EEN KOPJE KOFFIE?