Voedsel

KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

  • Wat zijn kikkererwten
  • Geschiedenis
  • Hoe kikkererwten groeien
  • rassen
  • Interessante feiten
  • Voedingswaarde
  • Gezondheidsvoordelen van kikkererwten
    • Help bloedsuiker te onderhouden
    • Help afvallen
    • Help de spijsvertering versterken
    • Bevat Zetmeel
    • Kikkererwten en cardiovasculaire aandoeningen
    • Kikkererwten en kanker
    • Rijk aan foliumzuur
    • Bevat zink
    • Help Boal Alkaliteit
    • Kikkererwten en Magnesium
    • Kikkererwten en mangaan
    • Rimpels elimineren
    • Goede bron van eiwitten
    • Bron van Dietary Iron
    • Kikkererwten en slagadergezondheid
    • Voorkom haaruitval
    • Ooggezondheid verbeteren
    • Kikkererwten en B-Complex Vitaminen
    • Bevat vitamine A (en beta-caroteen)
    • Kikkererwten en vitamine C
    • Kikkererwten en beengezondheid
    • Gunstig voor zwangere vrouwen
    • Verminder het risico op ontsteking
  • Kikkererwten kopen en bewaren
  • Hoe meer in je dieet te integreren
  • Conclusie

Wat zijn kikkererwten

 

Ook bekend als kekerbonen, komen kikkererwten van de vlinderbloemigenfamilie.

Het zijn grote en ronde peulvruchten met hobbelige texturen.

Kikkererwten zijn een van de oudste geconsumeerde rassen van peulvruchten op de planeet.

In feite zijn ze al meer dan 7500 jaar een prominent onderdeel van traditionele diëten.

Zelfs vandaag de dag worden kikkererwten opgenomen in dagelijkse diëten en recepten in gezonde populaties over de hele wereld.

Deze recepten komen voornamelijk uit het Midden-Oosten, Afrika en de Mediterrane keuken.

Alleen soja overtreft kikkererwten als de meest geteelde peulvrucht ter wereld.

 

Geschiedenis

 

In het Midden-Oosten ontdekten archeologen de overblijfselen van de kikkererwtenteelt van meer dan zeven millennia geleden.

Bovendien werden in Palestina en Turkije gedomesticeerde kikkererwten ontdekt in de steden Jericho, Hacilar en Cayonu.

Tijdens de Bronstijd werden kikkererwten opgenomen als een hoofdvoedsel in Italië en Griekenland. In het oude Griekenland werden ze 'erebones' genoemd en werden ze geconsumeerd als een dessert of een snack.

De Romeinen bereidden kikkererwten op tal van manieren, dus ontwikkelden ze een overvloed aan variëteiten van de groente (zoals Ram en Punische ). Kikkererwten kunnen worden geroosterd, rauw worden gegeten (als ze jong zijn) of worden gekookt als soep.

Bovendien associeerden oude Romeinen kikkererwten met de godin Venus, voornamelijk vanwege de talrijke medicinale voordelen van de groente.

Ze gebruikten ook kikkererwten om de spermaproductie te stimuleren en menstruatie- en nierstenen te behandelen. Wilde kikkererwten werden verondersteld de meest medicinale voordelen te bieden.

Bovendien ontdekten wetenschappers verkoolde kikkererwten in Neuss, Duitsland (een Romeins legioenfort), die dateren uit de 1 ste eeuw.

Zelfs het Capitulare de villis van Karel de Grote vermeldt de groente. Hij noemde kikkererwten rond 800 na Christus 'cicer italicum'

 

How Chickpeas Grow - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Hoe kikkererwten groeien

 

Kikkererwten worden gekweekt tijdens de winter seizoenen en hebben ongeveer 100 dagen nodig om volledig klaar te zijn om te oogsten.

Deze populaire groente kan worden geteeld in tropische en / of subtropische klimaten. Voor een optimale oogst vergt het 100 millimeter regen op jaarbasis.

Kikkererwten kunnen worden geteeld in gematigde klimaten; u kunt echter een lage opbrengst verwachten.

De meest populaire plaatsen waar kikkererwten traditioneel worden verbouwd, zijn Mexico, de Middellandse Zee, India en West-Azië.

Bovendien kunnen kikkererwten nadelig worden beïnvloed door bepaalde plantenziekten (waaronder anthracnose en bacterievuur).

Daarom is het absoluut noodzakelijk om je kweekruimte schoon en vrij van puin te houden.

 

rassen

 

Er zijn twee primaire variëteiten van kikkererwten, ' kabuli' en 'desi'. Beide namen zijn ontstaan ​​in Noord-India.

Kleinere kikkererwten staan ​​bekend als desi; ze zijn donker en geel aan de binnenkant.

Kabuli zijn de traditionele witachtig-beige kikkererwten, die over de hele wereld populairder zijn.

Deze kikkererwten hebben een hobbelige textuur en zijn rond en dun. De kikkererwten van Kabuli zijn wijdverspreid in de VS en zijn gemakkelijk verkrijgbaar in alle Amerikaanse supermarkten.

Hieronder staan ​​een aantal andere soorten kikkererwten, waar je misschien nog niet bekend mee bent:

  • Bengaals Gram (zwarte kikkererwten)

De Bengaalse gramkikkererwten worden gekweekt in India. Daar laten de boeren de groenten in de zon drogen, waardoor hun kleur verandert in een diepe, roestachtige kleur. Maar de smaak verandert niet echt. Ze hebben nog steeds dezelfde nootachtige smaak en aroma die je zou krijgen van traditionele kikkererwten.

  • Chana

Deze kikkererwten lijken op gele spliterwten. Meestal gekweekt in India, hebben ze een zoet aroma en een nootachtige smaak en worden ze gebruikt voor het maken van kikkererwtenmeel.

  • Kikkererwt schiet

Deze scheuten zijn seizoensgebonden, en ze zijn soms te vinden op de lokale boerenmarkt. Ze zijn gevederde scheuten die worden geoogst van de kikkererwtenplant, en ze kunnen worden gebruikt om een ​​salade te maken.

  • Groene kikkererwten

Deze heerlijke, zoete, verse kikkererwten worden jong en zacht geoogst. Ze komen in vrijwel elk deel van de wereld vrij vaak voor.

 

Interessante feiten

 

Deze smakelijke kleine groente is vrij speciaal.

Gegeten sinds de oudheid, zijn er een overvloed aan redenen waarom kikkererwten erin geslaagd zijn om duizenden jaren op menu's te blijven.

Daarom zijn hier enkele interessante feiten die u over kikkererwten zou moeten weten:

  • Er zijn aanwijzingen dat landen in het Midden-Oosten de groente 7500 jaar geleden als eerste hebben geoogst. Kikkererwten werden rond die tijd behoorlijk populair. Al snel namen hun cultivatie en vraag toe in de hele antieke wereld, en tal van beschavingen (waaronder Egypte) begonnen kikkererwten te cultiveren en te consumeren.
  • Kikkererwten hebben veel andere namen, waaronder garbanzo bonen, Kabuli chana, desi chana, ceci bonen, Egyptische erwten en Bengalen grammen. De garbanzo is echter de typische naam in de VS. Bovendien is de groente in verschillende kleuren verkrijgbaar (zoals rood, groen, zwart en bruin).
  • De teelt van kikkererwten is een integraal onderdeel geworden van vele landbouwinspanningen. Kikkererwten zijn waardevolle gewassen die een organische manier bieden om ziekten te elimineren tijdens de teelt van gerst en tarwe. Met andere woorden, boeren hoeven niet veel insecticiden of fungiciden te gebruiken, dus kikkererwten verminderen de koolstofvoetafdruk. Kikkererwtenfabrieken zijn zeer veelzijdig en kunnen worden gebruikt om gronden die zijn uitgeput (vooral stikstof) te herstellen. En omdat ze een diep wortelsysteem hebben, helpen kekers bij het voorkomen van bodemerosie. Soms hoeven boeren geen meststoffen te gebruiken. Bovendien worden kikkererwten gekweekt in droge gebieden, zodat ze minimaal gebruik maken van landbouwwater.
  • De Australische overheid categoriseert peulvruchten als een belangrijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Kikkererwten zijn een uitstekende bron van voedingsstoffen, eiwitten en vezels, en ze kunnen gewichtsverlies veroorzaken .
  • Kikkererwten zijn een uitstekende bron van vezels (zowel dieet als oplosbaar). Deze voedingsstoffen zijn belangrijk om je metabolisme onder controle te houden en je spijsverteringsstelsel te verbeteren. Oplosbare vezels spelen een belangrijke rol bij het minimaliseren van de absorptie van cholesterol, waardoor uw bloedbaan schoon blijft. Bovendien helpt het uw bloedsuikerspiegel te behouden, waardoor uw cardiovasculaire systeem gezond blijft.
  • Kikkererwten kunnen ook optimaal als ingrediënten voor het koken worden gebruikt. De veelzijdigheid van deze groente zorgt voor eenvoudige consumptie. Je kunt bijvoorbeeld gewoon een paar blikjes kikkererwten kopen, ze pletten en een beetje hete saus toevoegen. En voila! Instant hummus. Verder kun je kikkererwten toevoegen aan je favoriete bouillon of soep. Of je kunt ze toevoegen aan salades of roerbakken met rundvlees. De keuzes zijn onbeperkt.
  • Een ander interessant, verrassend feit is dat kekers werden gebruikt als alternatief voor koffie. In de 18e eeuw gebruikten mensen kikkererwten om cafeïnevrije dranken te maken. Natuurlijk is het eerlijk om een ​​beetje huiverig te zijn over het proberen van kikkererwten in plaats van koffie, maar de smaak is naar verluidt heerlijk.
  • Kikkererwten bevatten onvolledige eiwitten. Met andere woorden, als u ze combineert met eieren of ander eiwitrijk voedsel, kunt u een effectief alternatief voor vlees creëren. Dus ze zijn een must-have voor vegetariërs.
  • India is leider in de wereldwijde productie van kikkererwten. In 2013 meldden rapporten dat India een totale productie van 8.832.500 ton kikkererwten had. De nummer twee voor de productie van kikkererwten was Australië.

 

Voedingswaarde

 

Kikkererwten zijn een van de meest populaire soorten peulvruchten.

Ze zijn opgenomen in de voeding van enkele van de gezondste mensen ter wereld.

Kikkererwten barsten van talloze antioxidanten, mineralen, voedingsstoffen en vitaminen (waaronder magnesium, foliumzuur, vitamine C, calcium, zink, fosfor, vitamine B6 en kalium), die een breed scala aan gezonde voordelen bieden.

Bovendien zijn deze groenten de belangrijkste te consumeren groenten als u probeert af te vallen.

Kikkererwten houden ook uw hart gezond, wat het risico op verschillende hart- en vaatziekten vermindert en uw spijsvertering bevordert.

De onderstaande voedingswaarden zijn verdere voorbeelden van hoe kikkererwten zijn geëvolueerd om een ​​superfood te worden.

Een enkele kop kikkererwten bevat de volgende aanbevolen dagelijkse waarden:

  • 268 calorieën
  • 5 gram voedingsvezels
  • 5 gram eiwit
  • 2 gram vet
  • 84% mangaan
  • 71% folaat
  • 29% koper
  • 28% fosfor
  • 26% ijzer
  • 17% zink

 

Gezondheidsvoordelen van kikkererwten

 

Help bloedsuiker te onderhouden

 

Kikkererwten zijn een belangrijke bron van complexe koolhydraten, die aanwezig zijn in alle andere soorten peulvruchten.

Je lichaam vernietigt geleidelijk complexe koolhydraten en slaat het op als energie om later te gebruiken.

Dit feit is vrij belangrijk omdat een meerderheid van de koolhydraten niet dezelfde eigenschappen en effecten delen.

Sommige koolhydraten verhogen uw bloedsuikerspiegel snel , wat op zijn beurt leidt tot schommelingen van de energie in uw lichaam. (Deze koolhydraten worden ook wel snelle of eenvoudige koolhydraten genoemd.)

Andere koolhydraten doen precies het tegenovergestelde en voorzien je van aanhoudende energie (bekend als complexe koolhydraten) (1) .

 

Help afvallen

 

Kikkererwten bevatten veel vezels en eiwitten die helpen bij verzadiging.

Met andere woorden, je voelt je langer vol. Daarom helpt deze groente bij het overwinnen van de trek in de nacht.

Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat het eten van vezels kan helpen om uw inspanningen voor gewichtsverlies te vergroten (2) .

Op de top van dat, kikkererwten met tal van recepten.

En ze zitten boordevol complexe koolhydraten (de macronutriënten die je het gevoel geven vol te zijn).

Bovendien helpen deze bonen ook om je bloedsuikerspiegel te behouden , waardoor je meer energie krijgt.

Het opnemen van vetverbrandende voedingsmiddelen (zoals kikkererwten) is een efficiënte methode om gewicht te verliezen.

Wanneer de verzadigingsfactor begint, heb je minder kans om na het eten je favoriete zak chips of chocoladekoekjes te pakken.

Het eten van bewerkte voedingsmiddelen en ongezonde snacks kan je routine voor gewichtsverlies en algehele gezondheid in gevaar brengen.

Als je garbanzo bonen combineert met magere eiwitten of andere voedzame, gezonde voedingsmiddelen (zoals fruit en groenten), krijg je twee keer zoveel voordelen.

Het beste deel over kikkererwten is het feit dat ze vrij weinig calorieën bevatten en veel vezels en eiwitten bevatten.

Daarom zijn ze een voedselkeuze voor mensen die hun eetgewoonten willen beheersen, afvallen of grotere spieren willen hebben.

Met kikkererwten hoef je je geen zorgen te maken over het eten van te veel calorieën.

 

Help Boost Digestion - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Help de spijsvertering versterken

 

Als je een lijst maakt van de top 10 voedingsmiddelen voor een gezonde levensstijl, kun je beter kikkererwten toevoegen.

Waarom? Nou, dat is simpel: ze bevatten heel veel vezels.

Een portie kekers van een halve kop bevat ongeveer 6 tot 7 gram vezels (3) .

Probeer de dingen vanuit een breder perspectief te bekijken.

Dan zul je zien dat een meerderheid van de mensen een gezond eetpatroon aanneemt, maar veel van hen krijgen niet de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels - wat behoorlijk verontrustend is.

Voedingsvezels spelen een belangrijke rol bij het verbeteren van uw metabolisme en het verhoogt uw spijsvertering op efficiënte wijze.

Vezel helpt alles wat je eet effectief door je darmen, langs je spijsverteringskanaal.

Dus het voorkomt dat je constipeert en geïrriteerde darmen hebt.

Fiber verzamelt lichaamsvloeistoffen en voegt ze samen tot de ontlasting die zich in de maag vormt.

Deze vloeistoffen kunnen ook gifstoffen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.

Bovendien houdt vezel je pH-balans onder controle, wat voorkomt dat alle gifstoffen en bacteriën in je maag terechtkomen.

Het helpt het niveau van gezonde bacteriën te verhogen en elimineert ongezonde bacteriën.

Bovendien is het ook belangrijk om te begrijpen dat een afname van de flora-bacteriën in uw maag een aantal digestieve complicaties kan veroorzaken.

 

Bevat Zetmeel

 

Kikkererwten leveren ook zetmeel. Het zetmeel in kikkererwten is langzaam aan het branden.

Met andere woorden, uw lichaam zal het niet snel afbreken en het omzetten in glucose - wat uw bloedsuikerspiegel doet stijgen.

In tegenstelling tot het suikergehalte dat wordt gevonden in pasta, verwerkte voedingsmiddelen, geraffineerde bloem, wit brood en frisdrank, neemt het zetmeel in kekers ruim de tijd om af te breken.

Zetmelen zijn gemaakt van natuurlijke suikers (bekend als glucose).

Het lichaam gebruikt glucose om veel belangrijke lichaamsfuncties te stroomlijnen.

Maar glucose kan een probleem worden voor mensen die diabetes of pre-diabetisch zijn.

Het verteren van glucose uit het zetmeel dat in peulvruchten wordt gevonden, is behoorlijk uitgesponnen.

Dit feit is erg belangrijk voor mensen met diabetes, die zichzelf moeten injecteren met insuline om hun bloedsuikerspiegel te reguleren.

Daarom kunnen kikkererwten diabetici voorzien van een evenwichtige bloedsuikerspiegel.

Het is echter belangrijk om uw beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg te raadplegen en een beperkte portie van deze peulvruchten elke dag te bereiken (4).

 

Chickpeas and Cardiovascular Disorders - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Kikkererwten en cardiovasculaire aandoeningen

 

Onderzoek heeft aangetoond dat kekers de gezondheid van uw hart kunnen bevorderen - door de hoeveelheid ongezond cholesterol in uw lichaam te verminderen.

De juiste cholesterolbalans kan helpen bij het bestrijden van verschillende cardiovasculaire complicaties (zoals hoge of lage bloeddruk en hypertensie).

Het helpt uw ​​lichaam deze problemen op verschillende manieren te bestrijden, waardoor uw kansen op het ontwikkelen van een hartaandoening afnemen.

Omdat kikkererwten veel vezels bevatten, verminderen ze al het vet dat zich verzamelt rond vitale organen (waaronder het hart).

Plus, garbanzo bonen bevatten veel vitamine B6, waardoor het niveau van homocysteïne in je lichaam aanzienlijk wordt geminimaliseerd.

Het hebben van te veel homocysteïne kan leiden tot het ontwikkelen van verschillende hartziekten (5) .

 

Kikkererwten en kanker

 

Bovendien kan het regelmatig eten van kikkererwten de kans op het ontwikkelen van symptomen van kanker helpen verminderen.

Sommige studies hebben ontdekt dat kikkererwten bepaalde beschermende componenten kunnen hebben omdat ze veel vezels bevatten.

De studies toonden ook aan dat kekers de symptomen van colonkanker kunnen minimaliseren.

Ze zijn essentieel om het spijsverteringsstelsel schoon, gezond en vrij van alle soorten gifstoffen en slechte bacteriën te houden.

Ze bevorderen de groei van gezonde bacteriën door de pH-waarden van het lichaam in balans te houden, waardoor ontsteking aanzienlijk wordt geminimaliseerd.

Met andere woorden, de kankercellen in uw lichaam zullen niet prolifereren en verspreiden (6) .

 

Rijk aan foliumzuur

 

Kikkererwten bevatten veel voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.

Ze zijn bijvoorbeeld een redelijk goede bron van ijzer, zink, fosfor, essentiële B-vitamines en folaat.

Al deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij het gezond houden van uw lichaam.

En als u een vegetariër bent, zijn deze voedingsstoffen nog belangrijker voor u.

Kikkererwten kunnen dus heel goed de opname van het dieet zijn waarnaar ze op zoek waren (7 , 8) .

Garbanzo-bonen bevatten grote hoeveelheden folaat, ook wel bekend als vitamine B6.

Deze vitamine is van vitaal belang voor het lichaam om nieuwe cellen te maken en het helpt je DNA te synthetiseren.

Bovendien helpt folaat je lichaam te binden met andere B-vitaminen, magere eiwitten en aminozuren.

Een onevenwichtige foliumzuurbalans kan leiden tot talrijke gezondheidscomplicaties, waaronder bloedarmoede, verzwakte immuniteit en een slechte stofwisseling.

Bij zwangere vrouwen kunnen foliumzuurdeficiënties leiden tot spina bifida (schade aan de neurale buis).

 

Bevat zink

 

Garbanzo-bonen bevatten veel zink, een krachtig mineraal dat helpt meer dan honderd vitale enzymatische reacties in je lichaam glad te strijken.

Dit mineraal stroomlijnt al je lichaamsfuncties, waaronder je lichaam beschermen tegen vrije radicalen, cellulaire schade (ook bekend als oxidatieve celbeschadiging).

Zink helpt ook wondgenezing te versnellen.

Het kopieert je DNA en speelt een belangrijke rol bij het aanmaken van hemoglobine in je bloedbaan (9) .

Een tekort aan zink kan leiden tot tal van gezondheidsproblemen, zoals verkoudheid, slechte gezondheid van de ogen, leaky gut syndrome, diarree, onvruchtbaarheid en dunner wordend haar.

En het kan de groei van kinderen zelfs belemmeren.

 

Help Boost Alkalinity - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Help Boal Alkaliteit

 

Het is belangrijk om te beseffen dat peulvruchten alkaliserende eigenschappen hebben.

Alkaliteit helpt het lichaam de pH-niveaus in balans te brengen.

Hoe evenwichtiger deze niveaus, hoe minder u zich zorgen hoeft te maken over toxische ophoping.

Integratie van kikkererwten met een voedzame bron van gezonde vetten (bijvoorbeeld, olijf olie ) aanzienlijk verbetert de snelheid ze opgenomen in je lichaam - die al hun gevolgen verhoogt (10) .

Bovendien zijn garbanzo bonen een krachtige bron van twee andere essentiële voedingsstoffen: magnesium en mangaan.

Kikkererwten en Magnesium

12,5 gram (of een enkele eetlepel) kikkererwten bevat ongeveer 14,4 mg magnesium.

Talrijke wetenschappelijke studies over mannen hebben aangetoond dat een magnesiumtekort indirect verantwoordelijk kan zijn voor een laag testosteron.

Helaas zijn magnesiumdeficiënties gebruikelijk bij een meerderheid van de mensen in de VS.

Mensen krijgen meestal niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium via de reguliere voedingsbronnen.

Kikkererwten kunnen een geweldige bron van magnesium worden als je een laag testosteron hebt.

Als u ze combineert met andere voedingsmiddelen die het testosteron stimuleren (zoals vis en groenten), hoeft u misschien zelfs geen testosteronsupplementen te gebruiken om uw hormoonspiegels te reguleren.

Het wordt echter sterk aanbevolen dat u een medische professional raadpleegt voordat u iets doet.

Testosteronniveaus bij mannen nemen aanzienlijk af naarmate ze ouder worden.

Maar dit probleem begint ook een probleem voor jongere mannen te worden.

Testosteronniveaus bij mannen dalen als gevolg van lage eiwitten.

Als gevolg hiervan begint je lichaam geslachtshormoon globulines te produceren.

Deze enzymen binden zich met succes aan het testosteron van uw lichaam, waardoor het onmogelijk is om ze te gebruiken  (11) .

Een andere studie vond dat testosteron ervoor koos om te binden met magnesium, in plaats van zich te binden aan de globulinen.

Deze binding versterkte de niveaus van het hormoon, waardoor het lichaam krachtige anabolische voordelen heeft.

 

Chickpeas and Manganese - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

Kikkererwten en mangaan

Eén kopje gekookte kikkererwten bevat ongeveer 1,69 mg mangaan.

Er zijn tal van gezondheidsvoordelen van deze belangrijke voedingsstof.

Mangaan helpt de botten te versterken door je ruggengraat van steeds meer mineralen te voorzien voor optimale groei en ontwikkeling.

In dit opzicht kunnen kikkererwten een prachtige voedingssuppletie zijn voor postmenopauzale vrouwen. (17)

Mangaangebrek komt vrij vaak voor bij oudere vrouwen, dus het is erg belangrijk om de hoeveelheid van dit mineraal aan te vullen.

Wetenschappelijk onderzoek heeft ook aangetoond dat een mangaan tekort bij vrouwen kan leiden tot de ontwikkeling van osteoporose.

Bovendien helpt mangaan om cellen met vrije radicalen in het lichaam te elimineren.

Deze cellen zijn in staat om kanker en een aantal andere slopende ziektes te veroorzaken.

Mangaan heeft echter krachtige antioxiderende eigenschappen.

Dus samen met het nemen van manganese supplementen, is het ook belangrijk om een ​​kop of twee kikkererwten op te nemen om je niveau van dit mineraal te verbeteren.

Rimpels elimineren met kikkererwten

Mangaan verbetert ook de gezondheid van de huid en vermindert fijne lijntjes en rimpels.

In feite wordt mangaan gebruikt om de meeste schoonheidsproducten te vervaardigen (17) .

In wezen helpt mangaan je huid de nodige energie te genereren om een ​​vrije radicaleninfestatie te bestrijden die in de eerste plaats rimpels en lijnen veroorzaakt.

Het element ontgift uw huid , waardoor het vermogen om water vast te houden toeneemt.

Gecombineerd met de andere vitale voedingsstoffen in kekers, werkt mangaan als een katalysator om een ​​huid te geven die er soepel en stralend uitziet.

 

Good Source of Protein - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Goede bron van eiwitten

 

Kikkererwten kunnen u ongeveer 15 gram pure proteïne per ½ kopje geven.

Je kunt ze koken, stomen of bakken in olijfolie. Zorg er wel voor dat je ook voedsel eet met aminozuren (bijv. Eieren) (13) .

Een eiwitgebrek kan tot verschillende problemen leiden, waaronder spieruitputting, vermoeidheid, cataract, cardiovasculaire aandoeningen, slechte gezondheid van de huid en onvoldoende hormoonproductie.

Omdat kikkererwt-eiwit volledig plantaardig is, is het een voedselkeuze geworden voor veganisten over de hele wereld.

Maar zelfs carnivoren zouden kikkererwten in hun dieet moeten opnemen.

 

Bron van Dietary Iron

 

Een enkele kop met kikkererwten bevat ongeveer 4,7 mg ijzer.

IJzer is een van de belangrijkste voedingsstoffen in het lichaam.

Een ijzertekort kan leiden tot een overvloed aan gezondheidsproblemen (de meest voorkomende is bloedarmoede).

Bloedarmoede voorkomt dat je lichaam een ​​gezonde hoeveelheid rode bloedcellen produceert.

Met een onbalans van deze cellen, kunt u verschillende nadelige effecten ervaren, waaronder zwakte, vermoeidheid, duizeligheid en het onvermogen om een ​​gezonde dosis zuurstof naar uw lichaamsweefsels te transporteren (waardoor ze op de lange termijn zwak worden) (14 , (15) .

Bovendien kan bloedarmoede andere gezondheidsproblemen veroorzaken (zoals haaruitval en broze nagels).

Gelukkig kun je dit probleem beteugelen door ijzersupplementen te nemen.

Maar waarom zoveel uitgeven aan supplementen als je het probleem van nature kunt behandelen?

Kikkererwten barsten van het ijzer. Dus ze zijn budgetvriendelijk, absoluut heerlijk en de beste, veiligste manier om absorbeerbaar ijzer te consumeren.

 

Chickpeas and Artery Health - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

 

Kikkererwten en slagadergezondheid

 

Fiber helpt om een ​​gelachtig onderdeel in je spijsverteringskanaal te maken.

Gecombineerd met vetzuren, helpt deze stof om de niveaus van cholesterol in uw bloedstroom in evenwicht te brengen.

Oplosbare en onoplosbare vezels zijn geïdentificeerd als belangrijke voedingsstoffen.

Ze helpen de kans op het ontwikkelen van hypertensie te verminderen.

Bovendien helpen kikkererwten uw bloedvaten vrij te houden van tandplak, waardoor uw bloeddruk onder controle blijft.

Het handhaven van uw bloeddruk kan de kans op een beroerte of een hartaanval aanzienlijk verkleinen.

In feite zijn er veel rapporten die hebben vastgesteld dat slechts een enkele portie garbanzo bonen (¾ kopje, gestoomd of gekookt) de kans op hypertensie, hartaanvallen en beroertes aanzienlijk kan verminderen.

Met andere woorden, ze houden LDL (slechte cholesterol) uit je lichaam (16) .

 

Voorkom haaruitval

 

Als je haaruitval ervaart en het beu bent om verschillende supplementen te nemen, probeer dan kikkererwten in je dieet op te nemen.

Kikkererwten bevatten veel A-, B- en E-vitamines, samen met Omega-vetzuren.

Ze kunnen allemaal de haargroei effectief bevorderen (18) . Deze voedingsstoffen kunnen uw hoofdhuid gezond houden en de bloedcirculatie naar uw hoofdhuid verbeteren.

Je kunt kikkererwten toevoegen aan verschillende voedselproducten. Het beste is om ze te koken en toe te voegen aan je salade.

Ooggezondheid verbeteren

Dagelijks kekers gebruiken kan ook je gezichtsvermogen verbeteren.

Het lijdt geen twijfel dat we allemaal veel tijd besteden aan het zitten voor een computerscherm, wat nadelige effecten op uw ogen kan hebben.

Daarom moet u ervoor zorgen dat u er alles aan doet om de gezondheid van uw ogen te herstellen.

Kikkererwten zitten vol met vitamine A, een essentiële vitamine voor je slijmvliezen, je huid en je ogen.

Dus als je elke dag kikkererwten eet, kun je je vitamine A-gehalte gereguleerd houden.

Daarom zult u uw gezichtsvermogen verbeteren en worden beschermd tegen infecties en schade door vrije radicalen (19).

Chickpeas and B Complex Vitamins - KIKKERERWTEN 23 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

Kikkererwten en B-Complex Vitaminen

Kikkererwten bevatten B6, B5 (panthotheenzuur), B2 (riboflavine) en B1 (thiamine)  (20) .

Volgens verschillende berichten behoren kekers tot de rijkste bronnen van B6, die uw immuunsysteem bevorderen.

En aangezien kikkererwten ook vitamine B5 hebben, kunnen ze tegelijkertijd zorgen voor de spijsvertering en het immuunsysteem.

Bevat vitamine A (en beta-caroteen)

Voor elke 100 gram kikkererwten, krijgt u ongeveer 21 IU vitamine A en 12 mcg bèta-caroteen.

Vitamine A is goed voor het behoud van je bot- en ooggezondheid en bètacaroteen is een grondstof die wordt omgezet in vitamine A.

Beta-caroteen is een essentiële voedingsstof die helpt uw ​​immuniteit te behouden en zorgt voor een gezonde huid (21) .

Kikkererwten en vitamine C

Kikkererwten bevatten een kleine hoeveelheid vitamine C.

Hoewel vitamine C vaker voorkomt in citrusvruchten (zoals sinaasappels en grapefruit), kun je ongeveer 3,8 gram vitamine C per 100 gram kikkererwten krijgen (22) .

Vitamine C is een geweldige manier om je bloedvaten te onderhouden, een heldere huid te hebben en de gezondheid van je spierweefsel te behouden.

Terwijl mannen een dagelijkse waarde van 90 mg vitamine C nodig hebben, hebben vrouwen 75 mg nodig.

Kikkererwten en beengezondheid

Kikkererwten bevatten een gezonde dosis calcium en ijzer.

Ze hebben ook een veelvoud aan andere macronutriënten en vitamines, die de gezondheid van de botten ondersteunen en verbeteren.

Osteoporose is een wijdverbreide aandoening in de VS. Slechte houding kan leiden tot een verscheidenheid aan gewrichtscomplicaties en rugklachten, die langdurig ongemak en chronische pijn kunnen veroorzaken.

Kekerbonen bevatten ook fosfaat. Zowel calcium als fosfaat zijn essentiële componenten voor uw botstructuur.

Maar het is noodzakelijk dat uw lichaam een ​​goede balans van beide voedingsstoffen bevat. Als u te veel fosfor en te weinig calcium binnenkrijgt, kan dit leiden tot botverlies.

Kikkererwten bieden een goede balans tussen beide componenten, zodat ze de botstructuur helpen onderhouden (23) .

kikkererwten zijn Gunstig voor zwangere vrouwen

Zwangerschap is ongetwijfeld een speciale tijd in het leven van een vrouw.

Het lijdt echter geen twijfel dat dit kan leiden tot aanzienlijke gewichtstoename als u niet voorzichtig bent.

Kikkererwten zijn krachtige peulvruchten die alle noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen bevatten die zwangere vrouwen nodig hebben om energiek te blijven en de algehele gezondheid te bevorderen.

Op hun beurt zullen ze goed zijn voor de kleine in jou.

Een enkele kop kikkererwten kan je voorzien van 12 gram voedingsvezels en 15 gram puur eiwit.

Een combinatie van deze voedingsstoffen kan helpen om uw vetgehalte minimaal te houden en uw kracht te verhogen (24).

De gemakkelijkste manier om kikkererwten te eten is door ze te koken, te sprenkelen met olijfolie en hete saus en deze toe te voegen aan een salade.

kikkererwten Verminderen het risico op ontsteking

Kikkererwten bevatten ook een andere belangrijke macronutriënt - choline.

Deze flexibele component in garbanzo-bonen verbetert je slaapcyclus, verhoogt de spierbeweging en stimuleert het geheugen.

Het beste voordeel van choline is echter dat het het vermogen van uw lichaam om vet te absorberen verhoogt, wat een lange weg betekent om uw lichaam te helpen de afweer tegen ontstekingen te verhogen (25).

Kikkererwten kopen en bewaren

Zonder twijfel, zijn kikkererwten een van de krachtigste peulvruchten die geld kan kopen, en ze zijn niet erg duur.

Gezien de vele gezondheidsvoordelen van kikkererwten, moet u ze meteen gaan eten.

Nadat je een blik kikkererwten hebt geopend, moet je ze drogen.

Dan is het belangrijk om ze op te slaan in een luchtdichte verpakking of een afsluitbare plastic zak die ze vers en voedingsrijk verpakt zal houden.

Als u ze in de koelkast bewaart, zullen ze niet langer dan vier dagen meegaan.

Hierna zullen ze beginnen met het afgeven van een vrij slechte geur, dus je moet ze onmiddellijk weggooien.

De beste manier om ze op te bergen, is ze in de vriezer te bewaren. Zorg er echter voor dat ze volledig droog zijn voordat u ze opbergt.

Hoe meer kikkererwten in je dieet te integreren

Hier zijn enkele geweldige, heerlijke manieren waarop u kikkererwten kunt opnemen in uw dagelijkse dieet:

  • Maak een kikkererwten bouillon of leg ze in soep of salade

Waarschijnlijk het beste ding over kikkererwten is dat ze vrij gemakkelijk kunnen worden toegevoegd aan soepen en salades. Ze hebben ook de mogelijkheid om de smaken van tal van andere voedingsmiddelen te absorberen, wat betekent dat je ze met vrijwel alles kunt koken.

  • Hummus met Pita Bread

Deze methode is veruit de gemakkelijkste, smakelijkste manier om kikkererwten te consumeren (met of zonder ander voedsel). Hummus is een gepureerde versie van kikkererwten, en het is algemeen verkrijgbaar in uw lokale voedselwinkel (zoals pitabroodje).

Conclusie

Al met al zijn kikkererwten een prachtige bron van een overvloed aan dagelijkse en essentiële vitaminen, mineralen en eiwitten.

En ze zijn budgetvriendelijk, smakelijk en gemakkelijk verkrijgbaar.