KOMKOMMER AVOCADO SMOOTHIE

Deze groene smoothie vult de benodigde voedingsstoffen aan voor ontbijt, lunch of na de training en de gezonde vetten en eiwitten in de avocado en yoghurt zorgen ervoor dat je urenlang vol zit.

Maakt ongeveer 8 kopjes

ingrediënten:

• 3 komkommers
• 2 rijpe avocado's
• 3 lente-uitjes
• 3 (5.3-6-ounce) Griekse yoghurt
• 3 lente-uitjes
• Groot handvol raket (rucola)
• 1 snuifje chilipoeder
• 2 eetlepels olijfolie

Routebeschrijving:

1. Schil de komkommers en snij ze in kleine stukjes.
2. Snij de avocado's doormidden, gooi de pit weg en schep het vlees eruit.
3. Snijd de lente-uitjes in dunne plakjes.
4. Voeg alle ingrediënten toe aan de schaal van een keukenmachine of een blender. Meng gedurende 3 minuten totdat het mengsel glad en schuimig is.
5. Voeg desgewenst wat water toe om de consistentie te verdunnen. Serveer onmiddellijk of koel tot het serveren.