Gezondheid

Top 11 Superfoods die je leven kunnen redden

Top 11 Superfoods die je leven kunnen redden

 coriander seeds and leaves thumb - Top 11 Superfoods die je leven kunnen redden

Sommige voedingsmiddelen zitten vol met enorme hoeveelheden voedingsstoffen in verhouding tot hun calorische inhoud.

Ze kunnen ook een uniek biologisch actief bestanddeel bevatten met krachtige gezondheidsvoordelen.

Deze 11 superfoods behoren tot de gezondste voedingsmiddelen ter wereld.

1. Eierdooiers

Sommige mensen raden aan dat je de dooiers weggooit vanwege het cholesterol dat erin zit, maar dat is absolute onzin.

De dooier is waar alle voedingsstoffen zich bevinden. Het witte gedeelte van het ei bevat voornamelijk eiwitten.

Daarom is het graven van de dooier bijna het domste wat je zou kunnen doen.

Cholesterol in het dieet heeft geen invloed op het cholesterolgehalte in het bloed en studies hebben aangetoond dat de consumptie van eieren absoluut GEEN associatie heeft met welke ziekte dan ook. Het is een oude mythe die weigert te sterven ( 1 , 2 , 3 ).

Er zijn maar heel weinig voedingsmiddelen die zelfs zo voedzaam zijn als eieren . Eén ei bevat alle voedingsstoffen die nodig zijn om een ​​hele babykip te laten groeien.

Eieren zijn rijk aan:

  • Eiwit – één groot ei bevat 6 gram hoogwaardige eiwitten met alle essentiële aminozuren.
  • Luteïne en Zeaxanthine – deze antioxidanten zijn krachtige beschermers tegen oogziekten ( 4 , 5 ).
  • Vitaminen A, B2, B5, B12 en ijzer, fosfor, selenium en anderen ( 6 ).
  • Choline – Eieren behoren tot de beste voedingsbronnen van choline, wat erg belangrijk is voor de gezondheid van de hersenen ( 7 ).

Eieren scoren ook hoog op de verzadigingsindex, die een maat is voor hoe bevredigend voedsel is. Studies tonen aan dat het eten van eieren bij het ontbijt u kan helpen aanzienlijke hoeveelheden gewicht te verliezen in vergelijking met een ontbijt met bagels ( 8 ).

Eieren die zijn gekweekt of omega-3 zijn verrijkt, zijn de beste keuzes.

CONCLUSIE:Eieren behoren tot de meest voedzame en meest bevredigende voedingsmiddelen ter wereld. De dooier bevat bijna alle voedingsstoffen, het wit is meestal eiwit.

2. Knoflook

Knoflook doet meer dan goed smaken en geeft je een aangename adem voor een hete date.

Het is ook erg voedzaam en bevat verschillende bioactieve stoffen.

Veel studies bij mensen hebben de effecten van knoflook op de cardiovasculaire gezondheid onderzocht:

  • Van knoflook is aangetoond dat het de triglyceriden en cholesterol in het bloed verlaagt ( 9 , 10 ).
  • Het kan ook de bloedplaatjesaggregatie verminderen, wat theoretisch het risico op een beroerte zou kunnen verlagen ( 11 , 12 ).
  • Eén onderzoek toont ook aan dat knoflookextract de bloeddruk aanzienlijk kan verlagen ( 13 ).

Knoflook kan ook microben doden, zoals bacteriën en schimmels ( 14 , 15 ).

Van een van de actieve verbindingen, Allicin, is ook aangetoond dat het de super-bacterie MRSA doodt, die een steeds grotere bedreiging voor het menselijk ras wordt als gevolg van resistentie tegen antibiotica ( 16 ).

Je kunt knoflookextract krijgen van supplementen, of gewoon knoflook toevoegen aan je eten. Verse knoflook is het beste, sloot het poeder.

KORT GEZEGD:knoflook is een erg smakelijk kruid dat grondig is onderzocht vanwege de voordelen voor de gezondheid. Verschillende studies tonen aan dat knoflook de gezondheid van het hart kan verbeteren.

3. Lever

Mensen eten al honderdduizenden (zo niet miljoenen) jaren andere dieren. Om deze reden zijn we genetisch aangepast aan het eten van dergelijk voedsel gedurende de hele evolutie.

Onze voorouders van jager-verzamelaars aten echter niet alleen de spieren van de dieren, zoals de meesten van ons doen.

Nee, ze aten ook de organen . Hersenen, nieren, hart, beenmerg, lever en zelfs testikels.Organen zijn eigenlijk de meest voedzame delen van het dier en de meest voedzame van allemaal is de lever.

De lever is een opmerkelijk orgaan met honderden functies. Het concentreert ook veel belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, B12 en enkele andere. Lever is zo voedzaam dat sommige mensen het de multivitamine van de natuur noemen .

Een portie rundvleeslever van 100 gram bevat ( 16 ):

  • 6,3 maal de ADH voor vitamine A.
  • 2 maal de RDA voor riboflavine (B2).
  • 12 keer de RDA voor vitamine B12.
  • 7 keer de RDA voor koper.
  • Het bevat ook enorme hoeveelheden andere voedingsstoffen zoals Folate, B3, B5, B6 en andere.

Als je wilt eten als een echte jager-verzamelaar, dan moet je wat orgaanvlees eten. Slechts één maaltijd per week met lever zal uw gemiddelde inname van veel belangrijke voedingsstoffen dramatisch verhogen.

KORTOM:mensen aangepast aan het eten van veel dieren en dat omvat orgaanvlees zoals lever. Een keer per week lever eten zal uw inname van belangrijke voedingsstoffen drastisch verhogen.

4. Boerenkool

Boerenkool is misschien wel een van de meest voedzame groenten die je kunt eten, calorie voor calorieën.

Een portie Kale van 100 gram bevat slechts 50 calorieën en 10 gram koolhydraten (waarvan 2 vezels).

Het bevat 10 keer de RDA van vitamine K1, 2 keer de RDA voor vitamine C en 3 keer de RDA voor vitamine A (van bèta-caroteen).

Het is ook rijk aan calcium en kalium ( 17 ).

Kale bevat de bioactieve stoffen Sulforophane en Indole-3-Carbinol (ook in Broccoli en andere groenten) waarvan is aangetoond dat ze helpen bij de bestrijding van kanker in reageerbuizen en proefdieren ( 18 , 19 ).

Boerenkool is misschien nog beter voor u dan Spinazie, omdat Spinazie Oxalaten bevat, die sommige mineralen zoals Calcium in de darm kunnen binden en voorkomen dat ze worden opgenomen ( 20 ).

BOTTOM LINE:boerenkool is een van de meest voedzame groenten die je kunt eten, met een ongelofelijke hoeveelheid voedingsstoffen in vergelijking met de calorische waarde ervan.

5. Kokosolie

Kokosolie is de beste bakolie die je kunt gebruiken.

Het bestaat bijna volledig uit verzadigde vetten, waardoor het zeer goed bestand is tegen hoge temperaturen.

De meeste van de vetzuren die erin zitten zijn van gemiddelde lengte, zogenaamde Medium Chain Triglycerides (MCT’s).

Het meest voorkomende vetzuur in kokosolie is het 12-koolstofhoudende laurinezuur.

Medium-chain triglyceriden zijn de perfecte vetten voor gewichtsverlies , omdat ze de verzadiging kunnen verhogen en het metabolisme kunnen stimuleren in vergelijking met andere vetten ( 21 , 22 , 23 ).

Bovendien is bewezen dat het Lauric Acid antimicrobiële eigenschappen heeft en een efficiënte moordenaar is van ziekteverwekkers zoals bacteriën, virussen en schimmels ( 24 ).

Kokosolie leidt ook tot verbeteringen in cardiale risicofactoren zoals cholesterol en triglyceriden ( 25 , 26 ).

BOTTOM LINE:kokosolie is de beste keuze voor koken op hoge temperaturen. Het heeft ook krachtige gezondheidsvoordelen en kan u helpen gewicht te verliezen in vergelijking met andere vetten.

6. Zoete aardappel

Ik eet niet altijd zetmeel, maar als ik dat doe … is mijn favoriet zonder twijfel de zoete aardappel.

Zoete aardappelen zijn zeer voedzaam en rijk aan enkele belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C en kalium.

Ze zijn ook relatief rijk aan vezels, een portie van 100 gram levert ongeveer 3 gram.

Als je koolhydraten wilt eten, moet je je zeker aan gezondere zoals zoete aardappelen houden.

CONCLUSIE:zoete aardappelen behoren zonder twijfel tot de gezondste zetmeelrijke voedingsmiddelen.

7. Bosbessen

Bosbessen zijn ongelooflijk smakelijk en redelijk rijk aan voedingsstoffen in vergelijking met hun calorische waarde.

Waar bosbessen echt schijnen zit in hun antioxidantengehalte. De ORAC, een maat voor de antioxidantwaarde van voedsel, plaatst bosbessen dicht bij de top.

Een studie bij obese mannen en vrouwen met metabool syndroom toonde aan dat bosbessen de bloeddruk aanzienlijk verlagen en markers van geoxideerd LDL-cholesterol ( 27 ).

Een andere studie bij oudere volwassenen toonde aan dat bosbessen het geheugen kunnen verbeteren ( 28 ).

Dan zijn er tal van studies bij proefdieren en reageerbuizen die aantonen dat verbindingen in bosbessen kanker kunnen helpen voorkomen ( 29 , 30 ).

Ze bevatten ook relatief weinig koolhydraten, waardoor ze het perfecte fruit zijn voor mensen met koolhydraatbeperkte diëten (bosbessen + slagroom = geweldig ).

CONCLUSIE:Bosbessen zijn zeer rijk aan antioxidanten en hebben een relatief laag koolhydratengehalte, waardoor ze perfect zijn voor mensen met een koolhydraatbeperkt dieet.

8. Zeewier

Jodium is een voedingsstof die vaak ontbreekt in moderne diëten ( 31 ).

Deze voedingsstof is cruciaal voor de gezondheid van de schildklier en de schildklier is erg belangrijk voor de gezondheid van de rest van het lichaam.

Een tekort aan jodium kan leiden tot hypothyreoïdie, vermoeidheid, mentale retardatie en vele ziekten.

Helaas zijn de meeste voedingsmiddelen die we vandaag eten relatief laag in jodium. Veel jodium is echter geconcentreerd in de zee en zeevruchten zijn uitstekende bronnen van deze voedingsstof.

Een goede manier om ervoor te zorgen dat je jodium niet mist, is om een ​​of twee keer per week wat zeewier te eten. Het is eigenlijk heel smakelijk. Als alternatief kunt u Kelp-tabletten aanvullen, die relatief goedkoop zijn en al het jodium leveren dat u nodig hebt.

KORT GEZEGD:zeewier is een uitstekende bron van jodium, een voedingsstof die ontbreekt in de moderne voeding en die ongelooflijk belangrijk is voor de gezondheid van de schildklier.

9. Zalm

Zalm is een van de “vette” vissen – wat betekent dat het een groot deel calorieën als vet bevat.

Deze vetten zijn voornamelijk Omega-3 vetzuren, waar de meeste mensen geen genoeg van krijgen.

Tweemaal per week olieachtige vis zoals zalm eten, komt aardig tegemoet aan de behoefte van je lichaam aan Omega-3-vetten.

Bovendien is zalm erg rijk aan hoogwaardige eiwitten en veel voedingsstoffen. Deze omvatten Kalium, Selenium, Vitaminen B1, B3, B6 en B12.

Regelmatig eten van vette vis gaat gepaard met een lager risico op dementie en hart- en vaatziekten ( 32 , 33 ).

Ik vind persoonlijk zalm (en andere vissen) ongelooflijk bevredigend. Ik voel me gevuld, hoewel ik maar half zoveel calorieën heb gegeten als bij een normale maaltijd.

Als je het kunt krijgen, is wilde zalm het beste. Anders is gekweekte zalm een ​​goedkoper alternatief, maar nog steeds erg gezond.

KORT GEZEGD:zalm is erg rijk aan omega-3 vetzuren en voedingsstoffen. Het is een goed idee om één of twee keer per week vette vis te eten.

10. Kabeljauw Visleverolie

De eenvoudigste manier om Omega-3’s aan uw dieet toe te voegen is om te vullen met visolie.

De beste visolie is kabeljauwleverolie.

Een eetlepel daarvan bevat in totaal 2,6 g omega-3-vetzuren, wat meer is dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ( 34 ).

Het is ook de enige goede bron van vitamine D3 in het dieet.

Eén eetlepel levert eigenlijk 1350 IE, wat meer is dan het dubbele van de ADH. Dit kan voldoende zijn om tekortkomingsverschijnselen voor de meeste mensen te voorkomen.

Veel mensen in westerse landen, vooral degenen die in noordelijke klimaten leven, hebben een tekort aan deze vitamine. Een tekort aan D3 kan verschillende gevolgen hebben, waaronder een verhoogd risico op kanker en diabetes ( 35 , 36 ).

Visolie van kabeljauw is ook erg rijk aan vitamine A, één eetlepel met 13500 IU of bijna driemaal de RDA.

Als u niet veel Omega-3 uit dierlijk voedsel eet, overweeg dan om elke dag een eetlepel kabeljauwlevertraan aan te vullen.

KORTOM:kabeljauwleverolie is een van de beste bronnen van omega-3-vetzuren, vitamine D3 en vitamine A.

11. met gras gevoerd rundvlees

Ondanks dat het in het verleden werd gedemoniseerd, is vlees eigenlijk heel gezond.

Mensen hebben vlees gegeten gedurende de evolutie … en we zijn letterlijk gemaakt van vlees.

Ondanks de angstzorgen wijzen studies uit dat onbewerkt rood vlees NIET het risico op ziekte verhoogt ( 37 ).

Vlees is een van de beste bronnen van eiwitten, het is rijk aan gezonde vetzuren en veel vitamines en mineralen. Het is ook een goede bron van creatine, carnosine en carnitine, evenals andere unieke voedingsstoffen die je niet van planten kunt krijgen.

Als je kunt, is het verreweg het beste om vlees te eten van dieren die van nature zijn gevoerd, zoals met gras gevoerd rundvlees.

In vergelijking met graangevoerd, bevatten grasgevoerde runderen meer Omega-3 vetzuren, meer CLA, meer antioxidanten, meer vitamines en mineralen ( 38 , 39 ).

Als je om de een of andere reden geen gras kunt eten, is het eten van met graan gevoederd vlees nog steeds een gezond alternatief.

pinit fg en rect red 28 - Top 11 Superfoods die je leven kunnen redden