DE VLEESLOZE PLANTAARDIGE HAMBURGER WORDT MOGELIJK POPULAIR

De markt voor namaak-vlees is in 2020 klaar om $ 6 miljard te bereiken, volgens deskundigen op het gebied van marktonderzoek. En met het aantal veganisten dat in Amerika groeit, is het logisch dat vleesloze hamburgers een standaardoptie worden bij restaurants en ketens. Zowel McDonald's als TGI Fridays testen momenteel veganistische opties.

Een diervrije patty die je zelf kunt testen, is de vleesloze plantaardige hamBurger. In maart 2017 was de Impossible Burger alleen verkrijgbaar in acht Amerikaanse restaurants. Nu vindt u het op 93 nationale locaties, inclusief de Umami Burger-keten.

Wetenschappers van Impossible Foods hebben de burger gemaakt met behulp van een ijzerrijke verbinding genaamd heem, gewonnen uit sojaplanten. Heme komt ook voor in vlees en dat geeft de Impossible Burger zijn authentieke kleur en smaak. Nog een geheim ingrediënt? Vlokken kokosolie die sizzle zoals vet wanneer de hamburger wordt geroosterd. Nutritioneel is dit alternatief vergelijkbaar met echte vleespasteitjes, met 220 calorieën, 13 gram vet en 21 gram eiwit per drie gram. De Onmogelijke Hamburger kan vastbesloten vleeseters overtuigen om dit meer milieuvriendelijke en verrukkelijk heerlijke alternatief te kiezen. Het team van LIVESTRONG heeft de op planten gebaseerde patty geprobeerd en kan bevestigendat de textuur en smaak perfect zijn.