Het consumeren van te veel suiker verhoogt echter het risico van verschillende gevaarlijke gezondheidsproblemen, waaronder obesitas , diabetes type 2 , verhoogde druk op het hart en de bloedvaten en tandbederf.

Geschat wordt dat de gemiddelde persoon in de Verenigde Staten ongeveer 19,5 theelepeltjes of 82 gram (g) suiker per dag consumeert. Dat is meer dan het dubbele van het bedrag aanbevolen door de American Heart Association (AHA), dat is 9 theelepels per dag voor mannen en 6 theelepels voor vrouwen .

Om de suikerniveaus onder controle te houden, kan het nuttig zijn om te weten hoeveel suiker in het meest algemeen beschikbare voedsel zit. Dit MNT Knowledge Center- artikel is een one-stop-resource met het suikergehalte voor een reeks bewerkte en natuurlijke voedingsmiddelen die mensen in de VS elke dag eten.

Wat is suiker?

Suiker is een eenvoudig koolhydraat dat behoort tot een klasse van chemisch verwante zoet smakende stoffen. Het is verkrijgbaar in veel verschillende vormen.

De drie belangrijkste soorten suiker zijn sucrose, lactose en fructose.

Hoewel cellen glucose nodig hebben om te overleven, kan teveel eten gezondheidsproblemen veroorzaken.

De AHA zegt dat toegevoegde suikers nul nutriënten bijdragen en lege calorieën zijn "die kunnen leiden tot extra kilo's, of zelfs obesitas, waardoor de gezondheid van het hart vermindert."

Bewust zijn van het bestaande en toegevoegde suikergehalte in voedingsmiddelen en dranken is van vitaal belang voor de algehele gezondheid. Zoveel producten hebben suiker toegevoegd dat mensen op de moderne voedselmarkt extra maatregelen moeten nemen om te voorkomen dat ze meer consumeren dan de aanbevolen hoeveelheid.

In maart 2015 heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) nieuwe richtlijnen gepubliceerd waarin wordt aanbevolen dat volwassenen en kinderen hun inname van toegevoegde suikers verminderen tot minder dan 10 procent van hun totale energie-inname. Een verdere verlaging tot minder dan 5 procent houdt verband met extra gezondheidsvoordelen.

De term "vrije suikers" verwijst naar glucose, fructose en sucrose toegevoegd aan voedsel en dranken, evenals de suikers die van nature voorkomen in siropen, honing en vruchtensap. De term is niet van toepassing op de natuurlijke suikers die worden aangetroffen in verse groenten, fruit of melk, omdat er geen aanwijzingen zijn dat deze suikers aan gezondheidsproblemen zijn gekoppeld.

Een enkele theelepel suiker is ongeveer 4 g. De AHA-aanbeveling voor dagelijks toegevoegde suikerinname, 6 theelepels voor vrouwen en 9 theelepels voor mannen, is gelijk aan respectievelijk 24 g en 36 g toegevoegde suiker.

Suikergehalte

Hieronder zijn enkele alledaagse voedingsmiddelen en dranken, vermeld met hun suikergehalte.

Dit is bedoeld als leidraad bij het maken van voedingskeuzes. Het suikergehalte van sommige van de volgende items kan hoger zijn dan verwacht.

Chocoladerepen

Hoewel er minder schadelijke chocolade-opties zijn, zoals donkere of rauwe chocolade, is er een breed assortiment chocoladerepen op de markt en varieert het suikergehalte tussen merken en producten.

• Snickers reep (57 g): 5,83 theelepels suiker
• Melkwegstaaf (58 g): 7.02 theelepels suiker
• 3 Musketeers bar (60 g): 8,14 theelepels suiker
• Butterfinger reep (60 g): 5,58 theelepels suiker
• Dove chocoladereep (37 g): 4.16 theelepels suiker
• Hershey's Milk Chocolate-reep (43 g): 4,87 theelepels suiker
• Twix bar (57 g): 5,68 theelepels suiker
• Melkchocolade M & M's pakket (42 g): 5,68 theelepels suiker

Frisdrank

Het drinken van koolzuurhoudende, suikerhoudende dranken kan uiteindelijk het grootste deel van uw dagelijkse suikerinname bijdragen.

• Coca-Cola (één blikje, 330 ml): 7,25 theelepels suiker
• Red Bull (een blikje): 5.35 theelepels suiker
• Sprite (een blikje): 7,61 theelepels suiker
• Old Jamaica Ginger Beer (een blikje): 10,18 theelepels suiker

Een studie gepubliceerd in Circulation , het tijdschrift van de AHA, identificeerde een verband tussen het drinken van meer dan één blik frisdrank per dag en een verhoogd risico op het ontwikkelen van hartziekten en diabetes.

Ontbijtgranen

In de VS zijn ontbijtgranen een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen met hoge niveaus van toegevoegde suiker.

De volgende waarden laten de hoeveelheid suiker per 100 g zien die in enkele van de meest populaire granen wordt geserveerd.

• Alpen: 4,05 theelepels suiker
• Cheerios: 0,88 theelepels suiker
• Cornflakes: 1,93 theelepels suiker
• Cacao Krispies: 7,83 theelepels suiker
• Froot-lussen: 8,46 theelepels suiker
• Raisin Bran: 6,35 theelepels suiker
• Frosted Flakes: 7,12 theelepels suiker
• Honey Smacks: 11,4 theelepels suiker
• Rice Krispies: 2 theelepels suiker
• Speciale K: 2,57 theelepels suiker
• Wheaties: 3,08 theelepels suiker
• Trix: 6,49 theelepels suiker
• Lucky Charms: 7,33 theelepels suiker
• Rice Chex: 1,62 theelepels suiker
• Tarwe Chex: 2,09 theelepels suiker
• Corn Chex: 2,25 theelepels suiker
• Honey Nut Cheerios: 6,67 theelepels suiker
• Reese's Puffs: 6.3 theelepels suiker
• Golden Grahams: 7.1 theelepels suiker
• Cacao Puffs: 7,55 theelepels suiker
• Cookie Crisp: 7,06 theelepels suiker
• Shredded Wheat: 0 theelepels suiker
• Cacao Pebbles: 7,26 theelepels suiker
• Banana Nut Crunch: 3,55 theelepels suiker.

In juni 2012 stelden onderzoekers van Yale Rudd Centre for Food Policy & Obesity voor dat graangewassen hun reclame-uitgaven aanzienlijk hadden verhoogd , hoewel sommige voor kinderen bestemde granen voedzamer waren geworden . De reclame voor granen gericht op kinderen is tussen 2008 en 2011 met 34 procent toegenomen.

Marlene Schwartz, adjunct-directeur van het Rudd Center, zei:

"Terwijl graanbedrijven kleine verbeteringen hebben doorgevoerd in de voeding van hun kindgerichte granen, zijn deze granen nog steeds veel erger dan de producten die ze op de markt brengen, ze hebben 56 procent meer suiker, half zoveel vezels en 50 procent meer natrium.

De bedrijven weten hoe ze een reeks smakelijke granen moeten maken die niet vol zitten met suiker en zout. Waarom kunnen ze ouders niet helpen en deze in de plaats daarvan rechtstreeks aan kinderen verkopen? '

Fruit

Fruit bevat een soort suiker, fructose genaamd. Vers fruit heeft geen toegevoegde suiker, maar het suikergehalte varieert van 1 theelepel per 100 gram in veenbessen tot meer dan 3 theelepels in druiven.

Alle onderstaande figuren tonen natuurlijk voorkomende suiker per portie van 100 g. Houd er rekening mee dat het consumeren van fruit deel uitmaakt van een gezond en uitgebalanceerd dieet en dat de suiker in fruit negatieve effecten op de gezondheid heeft.

• Mango's: 2,77 theelepels suiker
• Bananen: 2,48 theelepels suiker
• Appels: 2.11 theelepels suiker
• Ananassen: 2 theelepels suiker
• Druiven: 3,14 theelepels suiker
• Citroenen: 0,5 theelepels suiker
• Kiwifruit: 1,82 theelepels suiker
• Abrikozen: 1,87 theelepels suiker
• Aardbeien: 0,99 theelepels suiker
• Frambozen: 0,9 theelepels suiker
• Bosbessen: 2,02 theelepels suiker
• Veenbessen: 0,87 theelepels suiker
• Tomaten: 0,53 theelepels suiker

Om het suikergehalte en de algehele voedingsstoffen van bijna alles wat u in een supermarkt kunt vinden te berekenen, klikt u hier en geeft u de naam op van wat u eet of van plan bent te kopen in de zoekbalk.

Risico's

De AHA heeft er bij mensen op aangedrongen om hun inname van toegevoegde suiker te verminderen vanwege het bewijs dat dit kan leiden tot de volgende gezondheidsvoorwaarden:

• Obesitas: een recente studie in QJM vond dat het eten van meer suiker en het consumeren van kunstmatig gezoete soda wordt geassocieerd met obesitas .
• Hartziekte: onderzoek gepubliceerd in JAMA Interne Geneeskunde onderzocht suikerinname en sterfgevallen gerelateerd aan hart- en vaatziekten . Ze concludeerden dat: "De meeste volwassenen in de VS consumeren meer toegevoegde suikers dan wordt aanbevolen voor een gezond dieet We hebben een significante relatie waargenomen tussen de toegevoegde suikerconsumptie en een verhoogd risico op mortaliteit door hart- en vaatziekten."
• Type 2-diabetes: hoewel suiker niet direct diabetes veroorzaakt, hebben personen die meer suiker dan gemiddeld consumeren, meer kans op overgewicht , wat een risicofactor is voor type 2-diabetes.

De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) melden dat een te hoog percentage van de bevolking te veel calorieën aan extra suikers eet.

Uit een in 2013 gepubliceerd rapport bleek dat bijna 13 procent van de totale calorie-inname van volwassenen afkomstig is van risicovolle bronnen, zoals suiker en fructose-glucosestroop.

Dr. Aseem Malhotra, een cardioloog, schreef in 2013 in het BMJ dat voedingsadvies over toegevoegde suikers de gezondheid van mensen schaadt . Dr. Malhotra zei:

"Dit advies is niet alleen door de voedingsindustrie gemanipuleerd voor winst, maar het is in feite een risicofactor voor obesitas en voedingsgerelateerde ziekten."

Op dit moment bevatten voedseletiketten in de VS en Europa alleen informatie over totale suikers per portie en bevatten geen details over toegevoegde suikers, waardoor het bijna mogelijk is voor mensen om erachter te komen hoeveel suiker aan het voedsel werd toegevoegd tijdens de verwerking.

Het goede nieuws is echter dat het binnenkort nodig zal zijn dat voedseletiketten toegevoegde suiker bevatten. Dit maakt het gemakkelijker om de hoeveelheid schadelijke suiker in het dieet te berekenen.

Sommige voedingsbedrijven hebben de nieuwe voedseletiketten die toegevoegde suikers bevatten, al goedgekeurd .