Sommige onderzoeken wijzen erop dat zelfs acceptabele dagelijkse inname van aspartaam, zoals gereguleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), je hongeriger kan maken en tot gewichtstoename kan leiden.

Andere studies bij knaagdieren hebben aangetoond dat zoetstoffen zoals sacharine en aspartaam ​​in vergelijking met suiker gewichtstoename veroorzaken in plaats van gewichtsverlies.

Redenen waarom dit kan gebeuren zijn niet helemaal duidelijk, maar een team van onderzoekers van het Massachusetts General Hospital besloot te onderzoeken waarom aspartaam ​​geen gewichtsverlies bevordert.

Hun onderzoek - gepubliceerd in het tijdschrift Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. - suggereert dat één van de metabolieten van aspartaam ​​een ​​rol kan spelen.

De onderzoekers werden geleid door Dr. Richard Hodin, van het Massachusetts General Hospital Department of Surgery.

Bestuderen van de inname van aspartaam ​​bij muizen

Een van de afbraakproducten van aspartaam ​​is fenylalanine, een remmer van een darmenzym dat intestinale alkalische fosfatase (IAP) wordt genoemd waarvan is aangetoond dat het metabool syndroom bij muizen voorkomt.

Metabool syndroom is een generieke naam voor een groep symptomen die gepaard gaan met diabetes type 2 , hart- en vaatziekten en obesitas .

Dr. Hodin en zijn team hadden eerder onderzoek uitgevoerd waarbij ze IAP voedden aan muizen met een vetrijk dieet. Ze ontdekten dat IAP het ontstaan ​​van het metabool syndroom kan voorkomen en de symptomen kan verminderen bij dieren die al de aandoening hadden.

Op basis van deze bekende relatie tussen IAP, fenylalanine en aspartaam ​​veronderstelden de onderzoekers dat het consumeren van aspartaam ​​het metabolisch syndroom kan bevorderen vanwege de remming van fenylalanine.

Voor de studie voegden onderzoekers aspartaam ​​toe aan een dieet en gewone frisdrank, voordat de IAP-activiteit in muizen werd gemeten.

De wetenschappers gebruikten vier groepen muizen. Twee groepen werden op een normaal dieet gezet, waarbij de ene groep drinkwater ontving met aspartaam ​​en de andere gewoon water. De andere twee groepen kregen een vetrijk dieet, waarbij de ene groep gewoon water kreeg en de andere water kreeg met aspartaam.

De normaal-dieetgroep die aspartaam ​​kreeg, consumeerde dagelijks het equivalent van 3 halve blikjes light frisdrank. De groep met een vetrijk dieet kreeg aspartaam ​​in doses die overeenkomt met bijna twee blikjes light frisdrank.

De muizen werden gedurende 18 weken gevolgd.

Aspartaam ​​helpt niet bij het afvallen

Dr. Hodin en zijn team ontdekten dat de IAP-activiteit afnam wanneer het werd toegevoegd aan een drank met aspartaam, maar de IAP-niveaus bleven hetzelfde toen IAP werd toegevoegd aan een suikerhoudende drank.

Onderzoekers injecteerden aspartaam ​​in de dunne darm van muizen, waar normaal IAP wordt geproduceerd. Ze vonden deze verlaagde IAP-niveaus.

Onderzoekers injecteerden ook een zoutoplossing in darmsegmenten, maar de IAP-activiteit bleef hetzelfde.

Aan het einde van de periode van 18 weken was er geen significant verschil tussen de gewichten van de twee groepen die een gewoon dieet kregen.

Echter, muizen met een vetrijk dieet dat aspartaam ​​kreeg kregen meer gewicht dan muizen die geen aspartaam ​​kregen.

Muizen die de zoetstof kregen, hadden ook een hogere bloedsuikerspiegel dan die zonder aspartaam.

Ze hadden ook hogere niveaus van het TNF-alfa-inflammatoire eiwit in hun bloed, wat meestal wordt geassocieerd met het metabool syndroom.

"Suikervervangers zoals aspartaam ​​zijn ontworpen om gewichtsverlies te bevorderen en de incidentie van het metabool syndroom te verminderen, maar een aantal klinische en epidemiologische studies hebben gesuggereerd dat deze producten niet goed werken en de dingen zelfs erger kunnen maken," zegt Dr. Hodin .

Aspartaam ​​blokkeert het enzym dat overgewicht voorkomt

In het menselijk lichaam wordt aspartaam ​​gemetaboliseerd en afgebroken tot fenylalanine, asparaginezuur en methanol. Fenylalanine en asparaginezuur zijn aminozuren die van nature aanwezig zijn in veel eiwitbevattende voedingsmiddelen.

Fenylalanine remt echter de productie van IAP.

"We denken dat aspartaam ​​misschien niet werkt omdat het, net zoals het suiker vervangt, de gunstige aspecten van IAP blokkeert," zegt Dr. Hodin.

"Mensen begrijpen niet echt waarom deze kunstmatige zoetstoffen niet werken, er zijn aanwijzingen dat ze je zelfs hongeriger kunnen maken en mogelijk geassocieerd worden met een verhoogd calorieverbruik." Onze bevindingen met betrekking tot de remming van aspartaam ​​door IAP kunnen helpen verklaren waarom het gebruik van aspartaam ​​is contraproductief. "

 Dr. Richard Hodin

Hoewel de onderzoekers toegeven dat andere bijdragende factoren mogelijk een rol spelen, benadrukt Dr. Hodin dat de bevindingen "duidelijk aantonen dat aspartaam ​​de IAP-activiteit blokkeert, onafhankelijk van andere effecten."

zoetzoetstof kan gewichtstoename veroorzaken